كتب samosa stuffed with vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# السمبوسة بحشوة اللحم # السمك بحشوة الخضروات # سمبوسة البف بالخضروات في الفرن # حشوة السمبوسة بالدجاج والخضار # طريقة حشوة السمبوسة الهندية # كيف أعمل حشوة السمبوسة # حشوات السمبوسة # طريقة عمل حشوة السمبوسة # أفضل حشوات السمبوسة # طريقة تحضير حشوة السمبوسة # أفضل طريقة حشوة السمبوسة # سمبوسة الخضروات الصيامي # سمبوسة حارة بالخضروات # السمبوسة الهندية مع الخضار # طرق حشو السمبوسة # كيفية تحضير حشوة السمبوسة # طرق لحشوات السمبوسة # طريقة عمل السمبوسة بالخضار # كبة البطاطا بحشوة الخضار # ضلع محشي بالخضروات

عرض المزيد

السمبوسة بحشوة الخضروات (معلومة)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب من الطحين.
اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.

مكوّنات الحشوة:

كوب ونصف من البصل المفروم.
كوب ونصف من الجزر المفروم.
كوبان من البطاطا المفرومة.
كوبان من البازيلاء.
كوب من الفلفل الحلو المفروم.
كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البهارات.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نضع مكوّنات العجينة الطحين، والملح، والزيت في وعاء، ونفركها باليدين جيداً حتى يتساوى الطحين مع الزيت.
نضيف الماء إلى الطحين ونعجنها جيداً، حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
ندهن الوعاء بقليل من الزيت، ونضع فيه العجينة ثمّ نغطيها، ونتركها جانباً مدة ثلاث ساعات.
نجهز الحشوة بسلق البطاطا، والجزر والبازيلاء كلاً منها على حدة، ونضعها جانباً.
نضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ونضيف البصل إليه ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
نضيف الفلفل إلى البصل ونقلبه حتى يذبل.
نضيف البطاطا، والجزر، والبازيلاء إلى خليط البصل والفلفل مع مراعاة إضافة الواحدة تلو الأخرى، ونقلب قليلاً حتى يتجانس مع البصل والفلفل.
نضع البقدونس على الخليط ثمّ نقلبه جيداً.
نضيف البهارات، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نقلبها حتى تمتزج مكوّنات الخليط.
نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.
نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نمدها على الشوبك على شكل قرص دائري.
نضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة على القرص الدائري، ونطويه على شكل نصف دائرة، ثمّ نضغط عليه باستعمال الشوكة على نهاية نصف الدائرة.
نقلي السمبوسة في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
نرفع السمبوسة من الزيت، ونضعها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.