كتب preparing balah al sham sweets
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلى بلح الشام
# إعداد بلح الشام دون بيض
# إعداد بلح الشام بالكريمة
# قمع بلح الشام
# بلح الشام بالسميد
# طريقة قلي بلح الشام
# عمل بلح الشام اللذيذ
# طريقة عجينة بلح الشام
# بلح الشام بدقيق البسبوسة
# بلح الشام بالطحين
# طريقة بلح الشام السوري
# طريقة بلح الشام بالقشطة
# بلح الشام بدون نشا
# بلح الشام بالزبدة
# بلح الشام دون بيض مع السميد
# بلح الشام المكسيكي
# بلح الشام على الطريقة المصرية
# طريقة بلح الشام المصري
# مكونات عجينة بلح الشام
# بلح الشام بنكهة اليانسون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد حلى بلح الشام (معلومة)
المكوّنات
- كأسٌ من الماء.
- كأسٌ من الطحين الأبيض.
- ثمانون غراماً من الزبدة.
- خمس حباتٍ من البيض.
- ملعقةٌ كبيرة من مسحوق الفانيلا.
- أربع كؤوس من الزيت النباتيّ.
مكوّنات القطر:
- كأسان من السكر الأبيض.
- كأسٌ ونصف من الماء.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من اللّيمون الحامض والمعصور.
طريقة التحضير
تحضير القطر:
- نضع السكر والماء في قدر موضوعةٍ على نارٍ متوّسطة، ونحرّك حتى ذوبان السكر، وبعدما يغلي المزيج مدة خمس دقائقَ نُضيف إليه عصير الليمون الحامض، ونرفع القدرعن النار ونترك القطر جانباً ليبرد.
- نضع الزبدة والماء في قدر كبيرةٍ على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ ونتركهما حتى الغليان.
- نُضيف الطحين كلّه ثم نحرك جيّداً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
- نضع العجينة جانباً في وعاء مدة خمس عشرة دقيقةً حتى تبرد.
- نُضيف بيضةً ونخفق جيّداً، ونعيد هذه الخطوة حتى انتهاء كمية البيض وبعدها نُضيف مسحوق الفانيلا.
- نُسخّن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ علىحرارة مئة وثمانين مئويةً.
- نضع العجين في كيس الحلويات ونُشكّل حلى بلح الشام من خلال الضغط على الكيس وذلك ليخرج العجين بالشكل المرغوب فيه.
- نقلّب العجينة في الزيت ونتركها حتى يصبح لونها بنياً غامقاً أو فاتحاً حسب الرغبة.
- نزيلها من الزيت ونضعها مباشرة في القطر البارد.
- نترك الحلى يتشرّب القطر مدة دقيقة ثم نُرتّب الحبّات في صحن التقديم ونقدّمها باردةً أو فاترةً حسب الذوق.
