كتب بلح الشام بنكهة اليانسون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحياة بنكهة لا
# الدونات بنكهة الفانيلا
# حراق إصبعه بنكهة الكمون
# اللحم بنكهة زشوان
# سلطة الجرجير بنكهة الثوم
# فطيرة الملاك بنكهة الليمون
# كريمة الخفق بنكهة الحامض
# موكا بارد بنكهة الفانيلا
# الهوت شوكلت بنكهة النعناع
# إعداد الرواني بنكهة البرتقال
# الصابلي بنكهة البرتقال
# الكيكة الإسفنجية بنكهة البرتقال
# كيكة التوفي بنكهة الفانيلا
# دونات البطاطس بنكهة البرتقال
# دونات بنكهة البرتقال
# كريم كراميل بنكهة الليتشي
# مربى الجزر بنكهة البرتقال
# القهوة التركية بنكهة البندق
# كيك بنكهة الشاي الأخضر
# كيك المادلين بنكهة الورد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بلح الشام بنكهة اليانسون (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- خمس بيضات متوسطة الحجم.
- صفار خمس بيضات.
- كوبان من الطحين.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- زيت ذرة للقلي.
- قطر للتقديم.
طريقة التحضير
- يوضع الماء والزبدة في قدرٍ سميك القاعدة فوق نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الماء بالغليان.
- ينخل الطحين مع الملح، واليانسون، ثمَّ يضاف الخليط الجاف إلى القدر.
- تحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية للحصول على عجينة متماسكة، ولا تلتصق بحواف القدر.
- تقلب العجينة في الخلاط من خمس إلى سبع دقائق حتى تبرد، ثمَّ يثبّت مضرب التقليب.
- يضاف صفار البيض، والبيض الحبة تلو الأخرى حتى تمتزج مع كل المكوّنات.
- يسخن زيت بارتفاع خمسة سنتمترات في مقلاةٍ كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة.
- توضع نصف كمية العجينة في كيس الحلواني المثبت فيه قمع مزخرف بمقاس سنتمتر ونصف.
- يمسك كيس الحلواني باليد اليسرى، ويمسك المقص باليد اليمنى.
- يضغط على كيس الحلواني فوق الزيت حتى ينزل منه مقدار ثلاثة سنتمترات، ثمَّ يقص العجين، وتكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة.
- تقلى حبات بلح الشام حتى تتقرمش، ثمَّ تسقى بالقطر.
