كتب preparing a dish of chickpeas with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الحمص بالطحينية
# طبق الحمص اللبناني بالطحينية
# طرق عمل الحمص بالطحينية
# فوائد الحمص بالطحينية
# استعمالات الحمص بالطحينية المختلفة
# إعداد صينية السمك بالطحينية
# القيمة الغذائية للحمص بالطحينية
# شوربة الحمص بالطحينية
# الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# سلطة الحمص بالطحينية
# طريقة الحمص بالطحينية والزبادي
# الحمص بالطحينية العراقية
# كيفية صنع الحمص بالطحينية
# مسبحة الحمص بالطحينية
# فتة الدجاج بالطحينية والحمص
# إعداد متبل الباذنجان بالطحينية
# إعداد القرنبيط المقلي بالطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# سلطة حمص بالطحينية والبندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد طبق الحمص بالطحينية (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الحمّص المنقوع في الماء، والمضاف إليه ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
- ربع كوب من كلٍّ من الطحينية، وعصير الليمون.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من زيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسلق الحمّص في كمية من الماء المملّح في قدر على نار قوية.
- نخفف النار عندما يغلي الماء، ثمّ نترك الحمّص إلى أن ينضج لمدة لا تقل عن ساعة.
- نصفّي الحمّص من ماء السلق، ثمّ نحتفظ بمقدار ملعقتين كبيرتين من السائل.
- نضع الحمّص في وعاء الخلّاط الكهربائي ثمّ نخلطه جيداً حتى يصبح لزج القوام.
- نضيف كلاً من الطحينية، والثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح مع ملعقتين من ماء السلق، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج.
- نضع الحمّص بالطحينية في طبق التقديم، ثمّ نسكب عليه القليل من زيت الزيتون لتزيينه وإضفاء نكهة لذيذة عليه.
- نزيّن طبق الحمص بالبقدونس، أو النعناع، أو البابريكا حسب الرغبة.
