كتب oven stuffed lamb shoulder
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد كتف الخروف بالفرن
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# الخروف المحشي بحشوة البيض
# عمل فخذ الخروف المحشي
# الخروف المحشي بالخضروات
# الخروف المحشي بالفريكة
# نصائح قبل تحضير الخروف المحشي
# الخروف المحشي بالمفتول
# فخد الخروف المحشي
# ضلع الخروف المحشي بالأرز
# فخذ الخروف المحشي بالفريكة
# الخروف المحشي مع الأرز
# طريقة شوي الخروف بالفرن
# لسانات الخروف بالفرن
# كبدة الخروف بالفرن
# صينية المحشي بالفرن
# طريقة الدجاج المحشي بالفرن
# عمل رأس الخروف في الفرن
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
# فخذ الخروف مع الخضار في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كتف الخروف المحشي بالفرن (معلومة)
المكوّنات
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخلّ.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- أربعة كيلوغرامات من كتف الخروف.
- رأس من البصل المفروم.
- كوب من الأرز المصريّ المغسول والمنقوع.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من الجزر والبازيلاء.
- صنوبر للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط البابريكا مع الكمّون، والخل، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والثوم المهروس وعصير الليمون.
- ندهن كتف الخروف جيداً في التتبيلة السابقة.
- نضع في وعاء كل من: السمن والبصل، ثمّ نُضيف الأرز، والجزر، والبازيلاء، والملح والفلفل الأسود.
- نترك الأرز حتى يُنضج نصف نضج.
- نصنع فتحة عميقة في كتف الخروف، ثمّ نحشوها بخليط الأرز، واللحم، والخضار والصنوبر.
- نغلق الفتحة باستخدام الإبرة والخيط.
- نضع كتف الخروف في صينيةّ الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية لمدّة عشرين دقيقة.
- نُضيف ثلاثة أكواب من الماء الساخن، ثمّ نغلّف الصينية بورق الألمينيوم.
- نعيد الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ولمدّة ساعتين أو حتّى ينضج. ( بالإمكان إضافة المزيد من الماء إذا احتاج إلى ذلك).
