كتب كباب الدجاج بالفرن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة كباب الدجاج بالفرن
# كباب دجاج بالفرن لذيذ
# كباب الدجاج المشوي في الفرن
# طريقة عمل كباب بالفرن
# الكباب الهندي بالفرن
# الكباب المشوي بالفرن
# طريقة كباب لحم بالفرن
# كباب اللحم بالفرن
# طريقة الكباب بالفرن
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# جوانح الدجاج بالفرن
# الدجاج التركي بالفرن
# كوردون بلو الدجاج بالفرن
# طريقة تكة الدجاج بالفرن
# الدجاج المتبل بالفرن
# طريقة ستيك الدجاج بالفرن
# أوصال الدجاج بالفرن
# شوي ستيك الدجاج بالفرن
# شوي الدجاج المقطع بالفرن
# صينية البطاطس بالدجاج بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب الدجاج بالفرن (معلومة)
المقادير
- ما لا يزيد عن ثماني قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ثمانية ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
- ربع كأس من صلصة الصويا.
- حبة من الزنجبيل الطازج.
- أربع فصوص كبيرة من الثومة المقشرة.
- نصف كأس من الكزبرة الخضراء
- نصف كأس من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.
- حبتان كبيرتان من الفلفل الحار أو البارد.
- ربع كأس من لبن الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعم.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
- ربع ملعقة كبيرة من الشطة الحارة أو الباردة.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
طريقة العمل
- ننظف قطع الدجاج جيداً، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم، ومن الجدير ذكره لتسهيل عملية تقطيع الدجاج، نقطع كل قطعة إلى نصفين متساويين، ثم نقطع كل نصف إلى ما لا يزد عن أربعة مربعات.
- نضع قطع الدجاج في وعاء زجاجي مناسب، ثم نضيف إليه القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود، والصويا، وعصير الليمون، ونستمر بتقليبها حتى تتداخل هذه النكهات في قطع الدجاج، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة لا تزيد عن الربع ساعة.
- نضع قطع الزنجبيل، والكزبرة، والثوم، والفلفل الأخضر، والبقدونس في الوعاء الخاص بمحضرة الطعام.
- نشغل المحضرة لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف البابريكا، والكمون، ولبن الزبادي، والبهارات المشكلة، والشطة إلى وعاء محضرة الطعام، ثم نشغلها مرة ثانية حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط السابق فوق قطع الدجاج، ونقلبها لأكثر من مرة حتى تتغطى جميع القطع بالصلصة.
- نغلف الوعاء بالنايلون، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ومن المفضل وضعه لمدة ليلة كاملة.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية، ونحضر أسياخاً للشواء.
- نضع ما لا يزيد عن خمس قطع الدجاج المبهرة في سيخ معدني أو خشبي للشواء.
- ندهن قطع الكباب بالقليل من الزيت.
- نضع أسياخ الشواء في صينية مناسبة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن العشر دقائق، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونمسحها بالقليل من الزيت، ومن الجدير ذكره أن هذه الخطوة مهمة جداً لأن قطع الدجاج تكون طرية بعد الشواء، ونتركها في الفرن لمدة عشر دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نضعها في طبق للتقديم، وبجانبها طبق من السلطة التي نرغب بتناولها.
