كتب طبخ الملوخية المجمدة مع الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طبخ الملوخية المجمدة
# طريقة عمل الملوخية المجمدة
# طريقة طهي الملوخية المجمدة
# ملوخية مجمدة بالدجاج
# طريقة طبخ ملوخية مجمدة
# الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية
# الملوخية المصرية بالدجاج
# الدجاج مع الملوخية
# الملوخية الجافة بالدجاج
# الملوخية الورق مع الدجاج
# كيفية طبخ السبانخ المجمدة
# طريقة الملوخية دون دجاج
# دجاج بالفريك مع الملوخية
# المعهد الأمريكي للأغذية المجمدة
# طريقة عمل الذرة المجمدة
# طريقة قلي البطاطس المجمدة
# إعداد البطاطس المجمدة
# طريقة قلي الكبة المجمدة
# طريقة سلق اللحمة المجمدة
# زبادي الفواكه المجمدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبخ الملوخية المجمدة مع الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة.
- لتر من الماء.
- جزرة.
- بصلة.
- خمسون غراماً من الكرات.
- خمسون غراماً من الكرفس.
- ثلاث حبات من المستكة.
- ورقة غار، والفلفل الأسود، وملح -حسب الرغبة-.
- سمن للتحمير.
- كيس من الملوخية المجمدة.
- لتر من مرق الدجاج.
مكوّنات التقلية:
- أربعة سنون من الثوم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المجففة.
- أربع ملاعق صغيرة من السمن.
- ملح -حسب الرغبة-.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- أربعمئة غرام من عصير البندورة.
- بصلتان مفرومتان.
- سنان من الثوم مفرومان.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من السمن.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تحضير الدجاجة: نسلق الدجاجة مع الخضروات في الماء، ونُنكه بالمستكة، وحب الهال، والفلفل الأسود، وورق الغار، والملح وندعه لمدّة نصف ساعة، ثمّ نُزيل الدجاجة من المرق، ونُحمرها داخل فرن مسخن على مئتي درجة مئوية.
- نُخرج الدجاجة من الفرن، ثم نُقطعها إلى أربع قطع أساسية، ونُحمرها بالسمن.
- تحضير الملوخية: نغلي مرق الدجاج، ونُضيف إليه الملوخية، ونُزيل الرغوة البيضاء عن سطح الملوخية بواسطة ملعقة.
- تحضير التقلية: نحمر الثوم المفروم مع الملح، والفلفل الأحمر، والكزبرة بالسمن، ثمّ نُضيفها إلى الملوخية.
- تحضير صلصة البندورة: نُذبل البصل بالزيت، ونُضيف الثوم ونُحمره، ثمّ نُضيف عصير البندورة، وندع المزيج يغلي على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة.
- نُضيف كلاً من الخل، والفلفل الأسود، والملح، وندع المزيج لمدّة ثلاث دقائق إضافية، ثمّ نُقدم الصلصة إلى جانب الملوخية والدجاج.
