كتب meat tagine with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل طاجين بالخضروات
# طاجين الخضروات باللحم
# تحضير اللحم الضاني بالخضروات
# صينية اللحم بالخضروات
# صينية اللحم المشوي بالخضروات
# كبسة اللحم بالخضروات
# طاجن اللحم بالخضروات
# طاجين الدجاج مع الخضروات
# حواوشي لحم بالخضروات
# بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا
# طاجين الخضروات بالسمك
# طاجن السمك بالخضروات
# طاجن الدجاج بالخضروات
# ضلع محشي بالخضروات
# المعكرونة بالخضروات والتونة
# معكرونة بالخضروات المشوية
# الفراخ المحشية بالخضروات
# طبخ عرق التربيانكو بالخضروات
# الأرز الإيطالي بالخضروات
# الخروف المحشي بالخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين لحم بالخضروات (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكونات
مكونات الحشو:
- خمسمئة غرام من اللحم المقع شرائح طولية.
- حبتان كبيرتان مقطعتان شرائح طولية من كلٍ من:
- البطاطس.
- الكوسا.
- الجزر.
- الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- حبة كبيرة مقطعة شرائح طولية من كلٍ من:
- البصل.
- الفلفل الأخضر الحلو.
- الفلفل الأحمر الحلو.
- رأس متوسط الحجم من البروكلي المقطع.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- كوبان من البازيلاء.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البهارات المشكلة.
- الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- البقسماط.
- الزبدة.
- السمن.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
تحضير الحشو:
- تسخين ملعقتين من السمن في مقلاة واسعة مع إضافة شرائح اللحم إلى أن يجف ويتحمر.
- نقل اللحم المحمّر الى وعاء جانبي.
- وضع بقية كمية السمن في نفس المقلاة ثم يضاف الثوم والبصل مع التقليب إلى ان يصبح لون البصل ذهبياً.
- نقل البصل المحمر من المقلاة وإضافته فوق اللحم المعد سابقاً.
- وضع البطاطس والكوسا والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر والبروكلي في نفس المقلاة مع التقليب الى أن تلين الخضروات ثم ترفع عن النار.
- إضافة الخضروات إلى وعاء اللحم مع البازيلاء والطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم تخلط المكونات سوياً.
تحضير الصلصة:
- وضع الزيت والسمن والدقيق على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يتماسك الخليط قليلاً.
- إضافة الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك ثم إضافة الملح وجبن الموزاريلا.
تحضير الطاجين:
- وضع اللحم والخضروات في طبق فرن مرتفع الحافة.
- إضافة الصلصة فوق اللحم والخضروات ثم توزع قطع الزبدة والبقسماط والبابريكا.
- خبز الطبق على حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة ثم يقدم مباشرة وهو ساخن.
