كتب meat tagine with apricots
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير طاجن اللحم بالمشمش
# طاجن اللحم بالرقوق والمشمش
# طاجن اللحم بالبرقوق والمشمش
# الشكرلمة بالمشمش
# حلى عيون البيض بالمشمش
# ما فوائد المشمش المجفف
# بريوش بالمشمش
# الغريبة بالمشمش
# حلو المشمش بالمشمش
# الغريبة المحشوة بالمشمش
# لبن الزبادي بالمشمش
# ميني تارت بالمشمش
# عمل المعمول بالمشمش
# طاجن الجبن باللحم
# طاجن لحم مغربي بالتمر
# طريقة عمل طاجن اللحم
# طاجن اللحم والزبيب
# الطاجن بسلة باللحمة
# طاجن اللحم بالفريك
# طريقة عمل طاجن اللحم المغربي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن اللحم بالمشمش (معلومة)
| مدة الطبخ | 60 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو من اللحم المقطّع لمكعّبات.
- ثلاث حبات كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من بهار اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عشر فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوب من المشمش المجفف.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ربع كوب من اللوز المقشر.
طريقة التحضير
- وضع اللحم، والبهار، والملح، والثوم، ومعجون الفلفل، والزعفران في طبق عميق، وتقليب اللحم مع بقية المكونات جيداً، ومن ثم ترك الخليط جانباً لمدة ساعة.
- وضع الزّيت في قدرٍ على نار متوسطة حتى يسخن.
- إضافة اللحم وتقليبه على نار قوية إلى أن يتحمرّ، وتتصاعد رائحة البهارات.
- إضافة الخل، والبصل، والماء وتغطية القدر وترك اللحم يُطهى على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- وضع المشمش ومقدار نصف كوب من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة نصف كوب من المرق المتكوّن على اللحم.
- ترك المشمش على نار متوسطة حتى يغلي لمدّة خمس دقائق.
- إضافة المشمش والمرق على اللحم في القدر، وتركه ليُطهى لمدّة خمس دقائق.
- سكب طاجن اللحم بالمشمش في طبق التقديم، وتزيينه باللوز وتقديمه ساخناً.
