كتب meat casserole preparation

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# إعداد طاجن اللحمة بالبطاطا # طاجن البطاطس باللحمة المفرومة # طريقة طاجن البامية باللحمة # طاجن بامية باللحمة والبندورة # طريقة طاجن اللحمة في الفرن # طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة # طاجن اللحمة بالبطاطس # طاجن لوبيا باللحمة # طاجن اللحمة مع الخضار طاجن الرخام # طاجن تورلى باللحمة # عمل طاجن بامية باللحمة # طاجن الخضار باللحمة # طاجن اللحمة بالخضار # طاجن الأرز باللحمة # طريقة عمل طاجن اللحمة # طاجن بامية باللحمة الضان # إعداد المسقعة باللحمة المفرومة # إعداد البامية باللحمة # طرق إعداد اللحمة # إعداد اللحمة الباردة

عرض المزيد

إعداد طاجن اللحمة (معلومة)

المكونات

نصف كيلو من الفاصولياء البيضاء.
نصف كيلو من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
أربع ملاعق كبيرةٌ من زيت الذرة.
سنان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من صلصلة البندورة.
ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
كأسان من مرق اللحم.
ملعقةٌ صغيرةٌ من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
بصلةٌ واحدة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزعتر المجفف.
حبة فلفلٍ أحمر حلو.
كيلو من لحم الكتف بدون عظم.
حبة فلفلٍ أخضر حلو.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
تقطيع اللحم إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود وإضافة زيت الزيتون إليها وتقليب المكونات جيداً.
تسخين طاسةٍ على نارٍ عالية الحرارة وتحمير قطع اللحم، وإضافتها على ثلاث دفعاتٍ والحرص على إبقاء حرارة الطاسة مرتفعة.
إزالة اللحم عن النار بعد أن يتحول للون البني ووضعها في قدرٍ على نارٍ هادئةٍ وإضافة القليل من الزيت إليها.
إضافة البصل والثوم والفلفل إلى الطاجن وتقليب المكونات جيداً، وإبقاؤها على النار لما يقارب الإثنتي عشرة دقيقة.
رش الطحين الأبيض على المواد السابقة وتقليبها جيداً حتى يتجانس مع اللحم والخضراوات.
إضافة مرق الدجاج بشكلٍ تدريجي مع استمرار التقليب.
إضافة صوص البندورة والزعتر وتقليب المكونات جيداً حتى تذوب تماماً وبشكلٍ كامل.
رفع الطاجن عن النار وتغطيته بالقصدير وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الثلاثين دقيقة.
إضافة قطع البندورة والفاصولياء البيضاء وإرجاعها إلى الفرن لما يقارب الثلاثين دقيقةٍ، وسكب المكونات في صحونٍ مناسبةٍ ويؤكل ساخناً.

المصدر: mawdoo3.com