كتب صينية اللحمة مع الخضار
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية اللحمة مع الخضار (معلومة)
| مدّة الطهي | 70 دقيقة |
| الكمية | 5-6 أشخاص |
| طريقة الطهي | شوي |
المكوّنات
مكوّنات سلق اللحم
- سبعمئة غرام من اللحم المقطّع.
- عشر حبات من الفلفل الصحيح.
- خمس حبات من الهيل الصحيح.
- حبة متوسطة الحجم من البصل.
- عود من القرفة.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الخضار
- ست حبات من الخرشوف المجّمد.
- حبتان كبيرتان من كلٍّ من: البندورة، البطاطا المقطعة إلى مكعبات، وجزر مقطع إلى مكعبات.
- كوب واحد من كلٍّ من البازيلاء، والفاصوليا الخضراء.
- حبة كبيرة من كلٍّ من: البندورة المفرومة، والبصل المقطّع إلى جوانح.
- قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- سلق اللحم في قدرٍ عميقٍ مع البصل، وورق الغار، والفلفل، والقرفة، والملح، والهيل فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة ستّين دقيقة حتّى ينضج اللحم بالكامل.
- تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
- تضفية اللحمة من المرق ووضعه في طبق، والاحتفاظ بكوبين من المرق.
- وضع كمية من الزيت في مقلاة فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتقليب الثوم، والفلفل، والبصل.
- إضافة الجزر، والخرشوف، والبطاطا، والبندورة المفرومة، والبازيلاء، والفاصوليا.
- تقليب الخضار وإضافتها إلى اللحم مع التتبيل مع الملح والفلفل الأسود.
- وضع البندورة مع المرق في وعاء الخلاط للحصول على صلصةٍ ناعمة، ثمَّ إضافتها إلى خليط اللحم والخضار.
- تغطية الصينية بورق قصدير، ووضعها في الفرن من ستّين إلى سبعين دقيقة حتّى ينضج اللحم وتتجانس المكوّنات معاً، ثمَّ يقدّم مع الأرز المطهو مع الشعيرية.
