كتب السمك المشوي على الجريل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الدجاج المشوي على الجريل
# أكلات مشوية على الجريل
# عمل الفراخ المشوية على الجريل
# سمك الفيليه المشوي في المشواة
# الشوي على الجريل
# طريقة شوى الفراخ على الجريل
# طريقة شوي اللحم على الجريل
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# السمك المشوي على الفحم
# طريقة تتبيل السمك المشوي
# تتبيلة السمك المشوي الحارة
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# السمك المشوي بتتبيلة الكرفس
# كيفية إعداد السمك المشوي
# فيليه السمك المشوي بالأعشاب
# برغر السمك المشوي
# فيليه السمك المنقوع والمشوي
# تتبيلة السمك المشوي بالفرن
# تتبيلة السمك المشوي على الفحم
# صينية السمك المشوي بالبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمك المشوي على الجريل (معلومة)
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من السمك بالحجم الكبير، من الممكن استخدام سمك اللوت، أو الوقار.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: مسحوق الفلفل الأحمر الحريف، والفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- عصير ثلاث حباتٍ من الليمون.
مكوّنات التتبيلة:
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الشواء.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الورشيستر، ومن الممكن استبدالها بصلصة المحار.
طريقة التحضير
- تنظيف السمك جيداً، وذلك من خلال التخلص من القشر، والذيل، والخياشيم والزعانف.
- وضع كمية من الملح على السمك، وإعادةغسله بالماء، مع الحرص على التخلص من آثار الدماء والأمعاء.
- تقطيع السمك إلى شرائح، بسماكةٍ لا تقل عن ثلاثة سنتيمترات.
- خلط كلٍ من الخل الأبيض، وعصير الليمون، البهارات المشكلة، والثوم.
- وضع شرائح السمك في وعاء التتبيلة، وتقليبها جيداً، وتركها لتنقع مدّةً لا تقلّ عن ساعتين.
- خلط صلصة الشواء، والورشيستر، وعصير الليمون.
- إزالة شرائح السمك من التتبيلة، ثمّ وضعها على الجريل المدهون بالقليل من الزيت النباتي.
- ترك كلّ شريحة مدّة عشر دقائق من إحدى الجوانب على الجريل، ثمّ قلبها على الجانب الآخر.
- دهن السمك بمزيج تتبيلة الشوي بين فترةٍ وأخرى خلال عملية الشي.
- إزالة السمك عن الجريل.
