كتب making sugar paste with ghee
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل تسقية بالسمنة
# فتة الحمص الشامية بالسمنة
# فول مبخر بالسمنة
# الكيك الإسفنجي بالسمنة
# حلويات رموش الست بالسمنة
# الأرز الأبيض بالشعيرية بالسمنة
# حلاوة الجبن بالسمنة
# طريقة عمل الغريبة بالسمنة
# عمل البيتي فور بالسمنة
# عوامل الخطر المرتبطة بالسمنة
# ظروف طبية مرتبطة بالسمنة
# حالات طبية مرتبطة بالسمنة
# المشاكل الصحية المرتبطة بالسمنة
# التعريف بالسمنة والوزن الزائد
# أسباب الإصابة بالسمنة
# هل الغدة الدرقية لها علاقة بالسمنة
# علاقة الغدة الدرقية بالسمنة
# المخاطر الصحية المتعلقة بالسمنة
# وقاية الأطفال من الإصابة بالسمنة
# أسباب إصابة الأطفال بالسمنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل عجينة السكر بالسمنة (معلومة)
المكونات
- عجينة الفوندنت:
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- ربع كوب ماء.
- ثلاثة أرباع كوب جلوكوز سائل.
- ملعقة كبيرة جليسرين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان سمنة نباتية بيضاء اللون.
- كيلوغرام سكر بودرة.
- كريمة الزبدة :
- مئتان غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا، أو روح اللوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بارد.
طريقة التحضير
- عجينة الفوندنت:
- وضع الماء في قدر صغير.
- رش الجيلاتين فوق الماء، وتركه لبضع دقائق.
- وضعه على حماماً مائي، وتحريكه حتى يذوب تماماً.
- إضافة الجلوكوز، والجليسرين، والفانيليا، وتقليب الخليط جيداً.
- رفع الجيلاتين عن الحمام المائي، وإضافة السمنة النباتية، وخلطها جيداً.
- ترك المزيج حتى يبرد، ووضعه في الخلاط الكهربائي.
- نخل السكر جيداً، وإضافته بالتدريج إلى الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تتكون عجينة ملساء.
- إزالة العجينة من الخلاط، ولفها بغلاف بلاستيكي، وتركها يوم كامل قبل الاستخدام، وعجنها جيداً،عند استخدامها، تم تشكيلها، والعمل بها.
- كريمة الزبدة:
- نخل السكر مع النشا.
- خفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الفانيليا، وخفقها.
- إضافة الحليب بالتدريج، للحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.
- يمكن استخدامها فوراً، أو حفظها في الثلاجة، ولكن يجب إخراجها قبل ساعة تقريباً ليسهل فردها.
