كتب making mixed chicken edam
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إيدام مشكل بالدجاج
# عمل إيدام الخضار بالدجاج
# طريقة عمل إيدام بالدجاج
# إيدام الزهرة بالدجاج
# طريقة إيدام البطاطس بالدجاج
# إيدام البطاطس بالدجاج الحارة
# طبق إيدام هندي بالدجاج
# إيدام هندي بالدجاج واللبن
# إيدام هندي حار بالدجاج
# إيدام باكستاني بالدجاج
# إيدام البازيلاء بالدجاج والجزر
# إيدام البطاطا بالدجاج
# إيدام بالدجاج والخضار
# الإيدام الصيني بالدجاج
# طريقة الإيدام الهندي بالدجاج
# الإيدام الباكستاني بالدجاج
# طريقة إيدام الدجاج الهندي
# إيدام الدجاج بالكاري
# إيدام ساتي الدجاج
# إيدام الخضار والدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل إيدام مشكل بالدجاج (معلومة)
المكونات
- 250 غ من صدور الدجاج المسحّبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- حبة صغيرة الحجم من البطاطا وزن 90 غ.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء وزنها 240 غ.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء وزنها 240 غ.
- حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الصفراء وزنها 120 غ.
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم وزنها 125 غ.
- 10 أوراق من الريحان الطازج.
- ضرسان من الثوم.
- حبة متوسطة الحجم من البصل وزنها 120 غ.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نغسل الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء جيدًا ونقطعها من المنتصف ونزيل البذور ثم نقطعّها إلى شرائح طولية ورفيعة.
- نغسل صدور الدجاج ونقطعّهم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نقشّر الثوم ونهرسه.
- نقشّر البصل ونقطعه إلى شرائح.
- نغسل البطاطا والطماطم ونقشّرها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نغسل أوراق الريحان ونجففها ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
- نضع الزيت في قدر ونضعه على النار ليسخن ثم نضيف البصل ونقلّبه إلى أن يكتسب اللون الذهبيّ.
- نضيف الثوم ونقلّب ثم نضع مكعبات الدجاج ونقلّب جيدًا.
- نترك القدر على النار مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن ينضج الدجاج نصف استواء.
- نضيف شرائح الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ونقلبّهم إلى أن يذبلوا.
- نضع مكعبات البطاطا والطماطم ونحرك ثم نضيف الريحان والملح والكاري والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نخفض النار ونترك القدر يغلي إلى أن تنضج المكونات جيدًا.
- نرفع القدر عن النار ونضع الإيدام في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
نصائح
- لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
- للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
- لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
- لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
