كتب الكبدة الحارة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكبدة الإسكندراني الحارة
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
# فوائد الكبدة
# صينية الكبدة
# عجة الكبدة
# المخاصي مع الكبدة والكلاوي والقلب
# طرق مختلفة لعمل الكبدة
# طريقة عمل الكبدة البانية
# تحضير الكبدة البانية
# إعداد لسان العصفور بالكبدة
# طريقة الكبدة بالبصل والفلفل
# الكمونية بالكبدة
# طاجن الكبدة والقوانص
# صينية الكبدة بالبطاطس
# طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
# إعداد الكبدة الإسكندراني
# كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى
# عمل لسان العصفور بالكبدة
# طريقة عمل الكبدة الضاني
# طريقة عمل الكبدة المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبدة الحارة (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من الكبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من الثوم المقطع لشرائح.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- بصلتان كبيرتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهار المشكل.
- الكزبرة.
- الكمون.
- الشطة.
طريقة التَّحضير
- تقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة.
- توزيع الملح، البهار،الشطة، الكزبرة والكمون على شرائح الكبدة.
- إحضار أربع قطع من ورق الألمنيوم وإحضار صينية واسعة.
- وضع الزيت في مقلاة صاج سميكة ووضعها على النار إلى أن يسخن الزيت جيداً.
- وضع شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج ووضعها على نار قوية إلى أن تتحمر فقط ولا تنضج تماماً.
- توزيع شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.
- إضافة البصل في الصاج وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو وتقليب الخضراوات مع بعضها البعض.
- توزيع الخضراوات على قطع الكبدة في الألمنيوم وإقفال الألمنيوم بخفة على الكبدة والخضروات ووضع الكبدة في صينية الفرن.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ووضع الكبدة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تقديم الكبدة وهي ساخنة.
