كتب liver and giblets with grits
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن الفريك بالكبد والقوانص
# طاجن الكبد والقوانص بالفريك
# الفريكة بالكبد والقوانص
# الأرز مع الكبد والقوانص
# عمل الأرز مع الكبد والقوانص
# إعداد الأرز بالكبد والقوانص
# فتة بالكبد والقوانص والقلوب
# الكبد والقوانص مع الأرز
# طريقة الأرز بالكبد والقوانص
# سمان محشي بالكبد والقوانص
# طريقة طبخ الكبد والقوانص
# الأرز المفلفل بالكبد والقوانص
# الكبد والقوانص بصلصة الصويا
# طريقة إعداد الكبد والقوانص
# صينية بطاطس بالكبد والقوانص
# فوائد الكبد والقوانص
# الكبد والقوانص الفراخ
# الكبد والقوانص المشوية
# طريقة عمل الكبد والقوانص
# الكبد والقوانص بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبد والقوانص مع الفريك (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات الكبد والقوانص:
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- ملح، حسْبَ الحاجة.
- فلفل أسود مطحون، حسْبَ الحاجة.
- 200 غرام من الكبدة.
- 100 غرام من القوانص المقطعة.
- ملعقة كبيرة من الخلّ الطبيعي.
- فول سوداني محمّص، حسْبَ الحاجة.
- لوز محمص حسْبَ الحاجة.
مكوّنات الفريكة:
- كأسان من الفريكة الخضراء.
- بصلة مقطعة إلى مربّعات صغيرة الحجم.
- ملح، حسْبَ الحاجة.
- فلفل أسود مطحون، حسْبَ الحاجة.
- عُصفر حسْبَ الحاجة.
- بهارات مشكّلة، حسْبَ الحاجة.
طريقة التحضير
تحضير الفريكة:
- تُنقع الفريكة في ماء ساخن لمدّةِ ربع ساعة، ثمّ تُصفّى وتُترك جانباً.
- يُسخن القليل من الزيت النباتيّ في إناء، وتُضاف مربعات البصل، وتُقلب حتّى تذبل، ثمّ تُنكه بالملح، والفلفل الأسود، والعُصفر، والبهارات.
- تُضاف الفريكة، وتُقلب لمدة خمس دقائق.
- تُغمر الفريكة بالماء، وتُترك على النار لمدة ربعِ ساعة حتّى تنضج.
تحضير الكبد والقوانص:
- يُوضعُ القليل من الزيت النباتيّ في إناء على نارٍ متوسّطة، ويُضافُ له البصل.
- يُنكّه البصل بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة.
- يُضاف الخلّ، والكبدة، والقوانص، وتُقلّب المكوّنات حتّى يتغيّرَ لونُها.
- يُغلى الماء في إناء آخر، ثمّ تُضاف إلى الكبد والقوانص، وتُترك على النار إلى أن تنضجَ تماماً.
- تُسكب الفريكة في طبق التقديم، وتُوزع الكبدة والقوانص على سطحها، ويُزيين الطبق بالفول السودانيّ، والّلوز المحمص، ثمّ يُقدم.
