كتب lentil burger
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# برغر القرنبيط والعدس
# جنس العدس
# بولونيز العدس
# صالونة العدس
# تبولة بالعدس
# شوربة العدس المغربية
# شوربة العدس بالجزر
# شوربة العدس الأخضر
# شوربة العدس الأخضر مع الخضار
# طريقة عمل شوربة العدس
# طريقة تقديم شوربة العدس
# طريقة عمل فتة العدس
# فتة العدس الأحمر
# إعداد شوربة العدس الأحمر
# طريقة صالونة العدس
# صالونة العدس بالبطاطس
# طريقة رز بالعدس
# سلطة الأرز والعدس
# الأرز بالعدس الأصفر
# شوربة القرع والعدس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برغر العدس (معلومة)
| مدَة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي ل | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- عبوة وزن أربعمئة غرامٍ من العدس البني المغسول والمصفى.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون والكزبرة المطحونة.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ثماني شرائح من خبز القمح الكامل، والقشرة المزالة.
- ربع كوب من البقدونس عريض الأوراق الطازج المقطع والطحين.
- حبة كبيرة من الشمندر المغسول، والأطراف المُشذبة، والمبشور إلى قطع كبيرة والأفوكادو، المقطعة إلى أنصاف، والنواة المزالة والمقشرة، ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول.
- بيضة.
- الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- أربع لفائف من الخبز المقطعة إلى أنصاف أفقيًّا.
- نصف حزمة من بقلة الماء، السوق مشذبة، مغسولة، ومجففة.
طريقة التحضير
- وضع الخبز في وعاء مُحضرة الطعام، وتقليبه للحصول على فتات خشن.
- إضافة كلٍ من: العدس، البقدونس، الثوم، الكمون، الكزبرة والبيض وتتبيل المكونات بالملح.
- خلط المكونات إلى أن يصبح الخليط ناعماً ثمّ نقله إلى وعاء، وتركه جانبًا.
- وضع الطحين في طبق.
- تقسيم خليط العدس إلى أربعة أجزاء متساوية.
- رش اليدين بكمية قليلة من الطحين لتشكيل كل جزء على شكل قرص متوسط الحجم، ورقيق السمك.
- تغليف كل قرص بكميى قليلة من الطحين.
- تسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على درجة حرارة من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
- طهي الأقراص لمدة دقيقتين على كل جانب إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ تصفيتها على مناشف ورقية.
- خلط المايونيز وعصير الليمون معًا في وعاء صغير الحجم ثمّ يتم تتبيل الخليط بالملح.
- وضع كلٍ من: الأفوكادو، الشمندر، قرص من العدس، بقلة الماء والمايونيز بالليمون على النصف السفلي من كل لفافة من الخبز.
- تقديم البرغر (على شكل كفتة) مع النصف العلوي من لفائف الخبز.
