كتب lamb head tagine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجين الخروف
# كيف أطبخ رأس الخروف
# طريقة طبخ رأس الخروف
# إعداد راس الخروف
# عمل رأس الخروف في الفرن
# رأس الخروف بالخضار
# تنظيف رأس الخروف
# طهو رأس الخروف
# أطباق رأس الخروف
# راس الخروف مطبوخ بحلم
# طهي رأس الخروف
# فتة رأس الخروف
# كيف اطبخ لحم الخروف
# حكم أكل خصية الخروف
# لحم الخروف بالكاري
# شريحة لحم الخروف بالكاري
# فوائد لحم الخروف
# مواصفات لحم الخروف الجيد
# تتبيل لحم الخروف باللبن
# طريقة سلق لحم الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين لحم رأس الخروف (معلومة)
المكوّنات
- رأسان من الخروف.
- خمس حبات من البطاطا، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبات من الباذنجان، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبات من الكوسا، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من البصل، متوسطة الحجم.
- حبتان من البندورة، متوسّطة الحجم.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نضع لحم الرأس في قدر به كمية من الماء، ونتركه حتى ينضج ثمّ ننزع منه العظام.
- نقطّع حبات البطاطا، والكوسا، والباذنجان إلى حلقات، ثمّ نقليها في كمية من الزيت في مقلاة واسعة.
- نحضر الصلصة بوضع البصل المُقطّع إلى شرائح، ونضعه في مقلاة مع القليل من الزيت ونقلّبه حتى يذبل، ثمّ نُضيف الفلفل، والبندورة المقطّعة إلى مكعبات، والمعجون، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود، مع ربع كوب من الماء.
- نفرد الخضار المقليّة في قاع الصينية، ثمّ نضع قطع اللحم والصلصة، ثمّ نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نقدّمها مع الأرز المفلفل.
