كتب طريقة سلق لحم الخروف
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ لحم الخروف
# طريقة شوي لحم الخروف
# كيف اطبخ لحم الخروف
# طريقة طبخ ضلعة الخروف
# طريقة طبخ مخ الخروف
# طريقة طبخ رقبة الخروف
# طريقة طبخ فخدة الخروف
# طريقة طبخ رأس الخروف
# طريقة طبخ كرشة الخروف
# طريقة طبخ كبدة الخروف
# طريقة حشو ممبار الخروف
# طريقة صنع ممبار الخروف
# طريقة طبخ لسانات الخروف
# طريقة عمل فخدة الخروف
# طريقة شوي كبدة الخروف
# طريقة طبخ كتف الخروف
# طريقة تتبيل فخذ الخروف
# طريقة طبخ قلب الخروف
# طريقة تقديم فخدة الخروف
# طريقة حشو قص الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة سلق لحم الخروف (معلومة)
المكونات
- كيلو لحم.
- ملعقة من الهيل الحب.
- خمس حبات من كبش القرنفل.
- كودان قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
- بصلة كبيرة مفرومة مكعبات.
- ورقتا غار.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل اللحم بالماء ونزيل الأوساخ ونتخلص من الدهون باستخدام سكين حاد.
- نضع اللحم في قدر عميق ونغمره بكمية جيده من الماء ونضعه على نار متوسطة وسنلاحظ تكوّن طبقة على سطح الماء (طبقة من الدهون) نرفع القدر عن النار ونتخلص من الماء ونصفّي اللحم.
- نضع البصل وقليلاً من الزيت في قدر عميق ونقلبه على نار متوسطة حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع اللحم ونقلبها مع البصل حتى تتحمّر ثم نضيف البهارات الحب وبهارات اللحم ونقلبها مع اللحم ونغمر المكونات بالماء المغلي.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم تماماً مع التحريك بين الحين والآخر، ونضيف الملح آخر شيء؛ لأنه يؤخر نضج اللحم.
- ملاحظة: من الممكن عدم إضافة البصل، ويجب التأكد من أن يبقى اللحم مغموراً بالماء.
