كتب يخنة الفول الأخضر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الفول الأخضر (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ثمانون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- نصف كيلو غرام من اللّحم البقري المقطّع إلى مكعّبات.
- ثلاث أكواب من مرق اللّحم.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزّيتون.
- كيلو غرام من الفول المجمّد المذاب.
- بصلة مقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- ربع كوبٍ من الكزبرة المقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
طريقة التحضير
- وضع زيت الزّيتون مع البصل في قدر وطهي البصل إلى أن يصبح شفافًا.
- إضافة اللّحم، والثّوم وطهيهم إلى أن يكتسب اللّحم اللّون الذّهبي.
- إضافة المرق وترك الخليط يغلي.
- خفض درجة الحرارة وترك الخليط يغلي غليانًا خفيفًا لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يطرى اللّحم.
- إضافة الفول وغلي الخليط، ثمّ تركه يغلي غليانًا خفيفًا لمدة عشرين دقيقة إلى أن يطرى الفول.
- خلط مقدار مغرفة من المرق مع الكزبرة.
- إضافة معجون الكزبرة إلى القدر والتّقليب حتى يمتزج مع الخليط.
- غلي الخليط مرة أخرى قبل التّقديم.
