كتب عجة البيض بالزهرة والكوسا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل العجة بالزهرة
# عجة الزهرة
# عجة بالكوسا
# عجة الكوسا بالبقدونس
# منزلة بالزهرة
# أكلات بالزهرة
# المقلوبة الفلسطينية بالزهرة
# مقلوبة اللحم بالزهرة والبطاطا
# يخني الدجاج بالزهرة
# مقلوبة اللحم بالزهرة والباذنجان
# أطباق بالزهرة
# قوائم متعلقة بالزهرة
# اومليت البيض بالجبن والكوسا
# لماذا يصتدم المريخ بالزهرة
# أقراص عجة الكوسا
# جراتان الباذنجان والكوسا
# سلطة الكينوا والكوسا
# محشي ورق العنب والكوسا
# سلطة الذرة مع البصل والكوسا
# شوربة الدجاج والكوسا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجة البيض بالزهرة والكوسا (معلومة)
| مدّة الطبخ | 20 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ثماني بيضات كبيرة الحجم.
- كوب من زهيرات القرنبيط المقطعة إلى حجمٍ صغيرٍ.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة أو الكراث المفروم.
- حبةٌ كبيرةٌ من الكوسا المبروشة.
- قرنان من الفلفل الحار أو الحلو المفروم.
- عودان من البصل الأخضر.
- ربع كوبٍ من الحليب.
- ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من الطحين.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من: الخل، والشبت المفروم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: القرفة، والكمون، والكزبرة، والشطة المجروشة.
- ثلاث أرباع ملقعة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ثلاث إلى أربع ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- خفق البيض مع الخل والحليب في وعاءٍ كبيرةٍ باستخدام الخفاقة اليدوية لمدّة دقيقة إلى دقيقتين حتّى يختلط المزيج جيداً.
- إضافة الطحين، والبهار، والقرفة، والشطة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وكربونات الصودا، والبيكنج باودر، وخفق المكوّنات حتّى تتوزّع النكهات.
- إضافة الكوسا، والزهرة، والبقدونس، والشبت، والكزبرة، والبصل، الفلفل.
- تقليب الخضار باستخدام ملعقةٍ بلستيكيةٍ عريضةٍ حتّى تتمازج المكوّنات مع البيض.
- تشكيل العجة في قالب تشكيل البيض أو في حلقةٍ معدنيةٍ بارتفاع سنتمترين ونصف، أو تشكيل العجة بالشكل المرغوب فيه من دون استخدام القالب.
- وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ، ووضع الحلقة فيها وتركها حتّى تسخن تماماً.
- إضافة ملعقة طعامٍ كبيرةٍ من خليط العجة في القالب حتّى يمتلئ.
- إزالة القالب بعد عدة ثوان بعد أن يتماسك البيض باستخدام ملقط الطعام.
- تقليب العجة إلى الجانب الآخر بعد أن يتحمّر، وتركه حتّى ينضج تماماً.
