كتب fried walnut qatayef
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بيتزا المقلية
# حلقات البصل المقلية بالقرشلة
# حلقات البصل المقلية بالبهارات
# البطاطا المقلية المحشوة باللحم
# ملوخية بالأرانب المقلية
# إعداد وردة البغاشة المقلية
# طريقة عمل الكبة المقلية
# الكبة المقلية اللبنانية
# الكبة المقلية السورية
# عمل صدور الدجاج المقلية
# طريقة عمل البطاطا المقلية
# إعداد البطاطا المقلية
# جبنة الحلوم المقلية
# البطاطا المقلية مع صلصة اللحم
# رولات التوست المقلية بالدجاج
# صدور دجاج بانيه المقلية
# باجي البطاطا المقلية
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# كبة البطاطا المقلية
# الكبة المقلية المقرمشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطايف الجوز المقلية (معلومة)
المكوّنات
لتحضير العجينة:
- كوبان من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من السميد.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الحشوة:
- ثلاثة أكواب من الجوز المجروش.
- كوب من السكّر.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من ماء الورد.
لتحضير القطر:
- كوب من السكّر.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كمّية كافية من الزيت، للقلي.
طريقة التحضير
- نضع السكّر في وعاء على الغاز لتحضير القطر، ونضيف إليه الماء، ونستمرّ بالتحريك إلى أن يذوب السكّر، ويغلي الماء، ثمّ نرفعه عن الغاز، ونضيف إليه ماء الورد، وماء الزهر، ونحرّكهما، ثمّ نتركه جانباً إلى أن يبرد.
- نضع الطحين في وعاء لتحضير العجينة، ونضيف إليه الخميرة، والملح، والسكّر، والسميد، والحليب البودرة، ونخلطها جيّداً، ثمّ نضيف إليها الزيت، والماء، ونخلط المزيج جيّداً إلى أن تتمازج جميع المكوّنات، ثمّ نتركها جانباً مدّة نصف ساعة إلى أن ترتاح العجينة.
- نحمي مقلاة غير لاصقة على الغاز، ونضع العجينة في قارورة بلاستيكيّة، ونحكم إغلاقها، ثمّ نحدث ثقباً في غطائها، ونصبّ العجينة منه في المقلاة بالحجم المرغوب، ونتركها إلى أن تتحمّر من الأسفل، ويجفّ سطحها من الأعلى، ثمّ نضعها على قطعة قماش، ونغطّيها.
- نضع الجوز في وعاء لتحضير الحشوة، ونضيف إليه ماء الورد، والسكّر، ونخلطهم جيّداً، ثم نحشو قطع القطايف به، ونغلقها من الأطراف جيّداً.
- نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونضع القطايف، ونتركها إلى أن تتحمّر، وتتقرمش، ثمّ نخرجها من الزيت، ونضعها في القطر قليلاً، ثمّ نخرجها، ونقدّمها.
