كتب الكبة المقلية اللبنانية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبة المقلية
# الكبة المقلية السورية
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# الكبة المقلية المقرمشة
# الكبة الموصلية المقلية
# التبولة العراقية مع الكبة المقلية
# الكبة المحشية والمقلية
# طريقة تزيين الكبة المقلية
# الكبة المقلية أو كبة الدراويش
# طريقة تقديم الكبة المقلية
# حشوة الكبة المقلية
# طريقة عمل الكبة اللبنانية
# الكبة النية اللبنانية
# كبة البطاطا المقلية
# عمل كبة البرغل المقلية
# أسهل طريقة للكبة المقلية
# كبة مقلية
# كبة مقلية حلبية
# كبة مقلية مقرمشة
# كبة مقلية بالقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبة المقلية اللبنانية (معلومة)
مكوّنات الكبة اللبنانيّة
- كيلوغرامان من البرغل الناعم.
- كيلوغرام لحم بقر مفروم.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- حبتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر، المطحون غير الحار.
- قشر ليمونة حامضة.
- أربع ملاعق كبيرة من الملح.
مكوّنات حشوة الكبة اللبنانيّة
- كيلوغرام ونصف من لحم الغنم المفروم.
- أربع حبات من البصل.
- ثلاثمائة غرام من الجوز.
- مئتا غرام من الصنوبر.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح، حسب الذوق.
طريقة تحضير الكبة المقلية اللبنانية
- تحضير عجينة الكبة
- نغسل البرغل جيداً ونضعه في وعاء، ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نفرم البرغل، واللحم، وقشر الليمون، والبصل، والبطاطا، فرماً ناعماً في ماكينة اللحمة، ثمّ ندعك المكوّنات جيداً، ونُتبّلهم بالملح والفلفل الأحمر المطحون، حتى يتكوّن بعد ذلك عجينة طريّة وسهلة التشكيل.
- تحضير الحشوة
- نضع اللحمة في المقلاة وتُقلبها جيداً ثم نضيف البصل ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونقلّب جميع المكوّنات جيداً، ونتركها على النّار حتى تنضج.
- نشكل من العجينة كرات ثم نعمل حفرة ونحشيها بحشوة اللحم، وبعدذلك نغلقها جيّدا ونغمّسها بالزيت الغزير حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
