كتب fried vegetables with eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة الباذنجان بالخضار
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان
# المقلوبة بالباذنجان والبطاطس
# المقلوبة بالباذنجان واللحم
# طريقة المقلوبة بالخضار المقلية
# مقلوبة الدجاج بالخضار المقلية
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# المقلوبة الفلسطينية بالخضار
# مقلوبة السمك بالخضار والأرز
# المقلوبة بالشعيرية والخضار
# مقلوبة الفريكة بالخضار
# مقلوبة البرغل باللحم والخضار
# طريقة عمل مقلوبة الخضار
# مقلوبة الباذنجان والزهرة
# طريقة مقلوبة الباذنجان والبطاطس
# طريقة طبخ مقلوبة الباذنجان
# مقلوبة الدجاج الباذنجان
# طريقة مقلوبة الباذنجان بالدجاج
# مقلوبة الريش والباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلوبة الخضار بالباذنجان (معلومة)
المكوّنات
- ثماني قطع من الدجاج.
- ست أكواب من الأرز المغسول والمنقوع.
- كيلوغرام من القرنبيط.
- حبتان من الباذنجان، مقطعتان على شكل دوائر.
- حبتان من البطاطا، مقطعتان على شكل دوائر.
- حبتان من الجزر، مقطعتان على شكل دوائر.
- حبتان من الفلفل الحلو (الأخضر والأحمر)، مقطعتان إلى دوائر.
- تسعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الشعيرية المحمصة.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- رشة من الهال المدقوق.
- رشة من القرفة.
- رشة من القرنفل.
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء، ونضعهم في وعاء مع ثماني ملاعق من الزيت على نارٍ متوسطة، ونترك المزيج مدّة عشر دقائق.
- نضيف عشرة أكواب من الماء إلى المزيج.
- نضيف الملح، والبهارات إلى المزيج، ونحرّك جيداً، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي.
- نخفف النار، ونترك المزيج مدّة عشرين دقيقة.
- نرش مقداراً من الملح على دوائر الباذنجان، ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة.
- نضع مقداراً من الزيت في مقلاة، ونسخنه على نارٍ هادئة.
- نقلي البطاطا، والجزر، والقرنبيط، والفلفل الحلو، والباذنجان في الزيت مع مراعاة غسل الباذنجان قليلاً بالماء.
- نخلط الشعيرية المحمصة مع الأرز في وعاء.
- نرتب قطع الدجاج في القدر، ونوزع الخضار المقلي فوق قطع الدجاج بشكلٍ متساوٍ.
- نضيف الأرز والشعيرية إلى المزيج كطبقةٍ ثالثة.
- نضيف تسعة أكواب من مرق الدجاج إلى المزيج، ونضع القدر على نارٍ متوسطة، ونتركه حتّى يغلي.
- نخفض الحرارة، ونترك الخليط حتّى يتشرب المرقة وينضج الأرز.
- نرفع القدر عن النار.
