كتب cumin with rum and tomato sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكمونية بالكرش والعدس
# طريقة عمل الكمونية بالكرش
# إعداد الكرشة بصلصة البندورة
# الكشري مع صلصة البندورة
# مجبوس الدجاج مع صلصة البندورة
# الزربيان الحضرمي بصلصة البندورة
# طهي الكلمار بصلصة البندورة
# صينية اللحم بصلصة البندورة والبطاطس
# سباغيتي بصلصة البندورة
# محشي كوسا مع صلصة البندورة
# الكفتة بصلصة البندورة
# معكرونة بصلصة البندورة
# البرغل بصلصة البندورة
# الكباب بصلصة البندورة
# يخنة البطاطا بصلصة البندورة
# عمل الثريد بصلصة البندورة
# صلصة البندورة المكسيكية
# معكرونة البابرديللي بصلصة البندورة
# صلصة البندورة بالمايونيز
# كعابر الدجاج بصلصة البندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكمونية بالكرش وصلصة البندورة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الكرش.
- نصف كيلوغرام من الكبد، والكلاوي، المقطعتين إلى قطع متوسطة.
- بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلى قطع صغيرة.
- جزرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
- كأس من صلصة البندورة.
- كأسان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة المطحونة.
طريقة التحضير
- غسل الكرش جيّداً بالماء، ثمّ إزالة الأوساخ والدهون الزائدة عنه بواسطة سكينة حادة.
- إضافة الطحين إليه ودعكه جيّداً للتخلص من أثار الماء إليه، ثمّ وضعه في طنجرة كبيرة على النار.
- إضافة نصف كمية الماء الساخن إليه، وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج نصف استواء.
- رفع الكرش عن النار وتركه حتّى يبرد قليلاً، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- تسخين السمنة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والجزر والتحريك جيّداً حتّى يذبل الخليط.
- إضافة الكميّة المتبقية من الماء الساخن، وصلصة البندورة، والكرش، والكبد، والكلاوي، بالإضافة إلى خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك.
- ترك الكمونية على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج تماماً.
