كتب cold meat with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبق اللحم بالخضار
# يخنة اللحم بالخضار
# بوريه بالخضار واللحم المفروم
# اللحمة بالخضار
# لحمة محمرة بالخضار
# طريقة عرق اللحمة بالخضار
# اللحم الصيني بالخضار
# طريقة عمل صينية اللحم بالخضار
# صينية لحمة بالخضار في الفرن
# صينية اللحمة بالخضار المدخنة
# عمل اللحمة بالخضار في الفرن
# قوارب الكوسا بالخضار واللحم
# طاجن اللحم بالخضار
# طهي لحم النعام بالخضار
# ورقة اللحم الإسكندراني بالخضار
# طريقة إعداد ستيك اللحم بالخضار
# روستو اللحم بالخضار
# بفتيك اللحم بالخضار
# لحم العجل بالخضار
# طاجن كرات اللحم بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللحم البارد بالخضار (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من اللحم البارد أي الروستو.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل أي الماسترد.
- ملعقة كبيرة من كل من: الزعتر، وإكليل الجبل الطازج المفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بهار اللحمة.
- ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كأس من الماء.
- حبتان من البصل المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
- حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
- سبعة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخردل، والزعتر الطازج، وإكليل الجبل، والبقدونس، وخليط البهارات، وزيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضع الخليط على اللحم البارد ونوزّعه جيداً حتى يتوزّع على جميع الجوانب.
- نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها الماء، والبصل، والثوم، والكرفس، والبطاطا حتى يغطّي القاع تماماً.
- نضع اللحم البارد على خليط الخضار، ونغطّيه جيداً بواسطة ورق القصدير.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة ساعتين، أو حتى ينضج اللحم.
- نحرص على إزالة ورق القصدير بعد مرور ساعة على طهي اللحم البارد، حتى يتحمّر جيداً.
- نخرج اللحم من الفرن، ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نقطع اللحم إلى قطع دائرية ونضعه في صحن للتقديم، ثم نضيف له صلصة الثوم، وخليط الخضار، ويقدم.
