المكونات
- كيلو ونصف من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- أربعة أكواب من الماء + كوبان إضافيان من الماء.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ثلاثة أعواد من الكرفس.
- نصف كيس من النودلز المطهو.
- نصف كوب من الكرفس المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
- ثلث كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج الخالي من الملح.
- ربع ملعة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ورقة واحدة من الغار.
- فلفل أسود مطحون للزينة.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج، وأربعة أكواب من الماء، والبهارات، والزعتر المجفف، وأعواد الكرفس في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج.
- ارفعي مكعبات الدجاج من المرقة، ثمّ أزيلي الرغوة المتكونة على سطح الشوربة.
- أضيفي كوبين من الماء إلى القدر، ثمّ ضعي كل المكوّنات في القدر، واتركيها لمدّة عشرين دقيقة.
- أضيفي النودلز والدجاج إلى الشوربة لمدّة دقيقتين، ثمّ قدمي الشوربة ساخنة.
ملاحظة: يُمكن الاستغناء عن النودل في هذا الطبق.
المصدر: mawdoo3.com