English  

كتب النودلز الصيني بالدجاج والخضار

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

النودلز الصيني بالدجاج والخضار (معلومة)


المكوّنات

  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من برش الزنجبيل الطازج.
  • رأس من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ستمئة غرام من صدور الدجاج.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من النودلز.
  • كوبان من الملفوف الأبيض.
  • ضمّة صغيرة من الكرفس المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأحمر، والمقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأصفر، والمقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • كوب من الفطر المعلّب.
  • ورقة نوري مقطّعة للزينة.


طريقة التحضير

  • نخلط كمّية قليلة من صلصة الصويا مع الثوم، والزنجبيل في وعاء عميق، ثمّ ننقع به الدجاج ونتركه مدّة ساعة.
  • نسلق النودلز حتّى تنضج نصف نضوج، ثمّ نصفّيها ونضعها جانباً، ونضيف إليها كمّية قليلة من الزيت حتّى لا تتعجّن.
  • نسخّن الزيت في قدر على النار، ونقلي به الدجاج مدّة خمس دقاق حتّى يتحمّر.
  • نضع الدجاج جانباً، ونستعمل القدر ذاته ونقلي به بقيّة الخضار.
  • نترك الخضار على نار متوسّطة الحرارة، ونقلّبها حتّى تذبل، ثمّ نضيف الدجاج المنقوع، ونضيف إليه زيت السمسم، والكمّية المتبقّية من صلصة الصويا.
  • نضع النودلز في قدر غير لاصق، ثمّ نضيف الكمّية المتبقّية من الزيت، ونقلّب المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف خليط الخضار والدجاج.
  • نقلّب المكوّنات باستمرار حتّى تمتزج.
  • نرفع القدر عن النار، ونزيّنه بورق النوري، ثمّ نقدّمه.


المصدر: mawdoo3.com