كتب chicken prawns
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الزربيان التقليدي بالدجاج
# أرز الزربيان بالدجاج
# الزربيان اليمني بالدجاج
# زربيان عدني بالدجاج
# الزربيان باللحم
# الزربيان الحضرمي بصلصة البندورة
# طريقة طبخ الزربيان العدني
# طريقة عمل الزربيان السعودي
# إعداد الزربيان باللحم
# زربيان الدجاج
# زربيان الدجاج الحضرمي
# خاص بالدجاج
# مغربية بالدجاج
# بخاري بالدجاج
# حريرة بالدجاج
# كاشير بالدجاج
# جريش بالدجاج
# مضغوط بالدجاج
# طبق بالدجاج
# أكل بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزربيان بالدجاج (معلومة)
المكونات
- أربع قطع من صدر الدجاج المنزوع منه الجلد.
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مربعات.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء لمدة نصف ساعة.
- حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
- رأس من الثوم المهروس والمخلوط مع ملعقة كبيرة من الهيل البودرة.
- ملعقتان من اللبن الرائب.
بهارات الدجاج:
- رشة من الكركم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من القرنفل المطحون.
- رشة من الكمون المطحون.
- رشة من الهيل المطحون.
بهارات الأرز:
- عود من القرفة.
- خمس حبات من الهيل.
- حبتان من كبش القرنفل.
- ورقتان من الغار.
- كمية من الزيت حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- مرقة دجاج حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نسخّن كميّة قليلة من الزيت، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل.
- ننكّه البصل بالملح، ونضيف الدجاج، ونقلّب المكوّنات جيّداً، حتى يتغير لونه.
- نضيف إلى الخليط السابق الثوم، وبهارات الدجاج، ثمّ نسكب اللبن الرائب، ونغمر المكونات بالماء.
- نترك المزيج على درجة حرارة منخفضة، حتى ينضج الدجاج جيداً.
- نضيف إلى الدجاج البطاطا المقلية، ونترك المزيج على النار لعدة دقائق.
- لتحضير الأرز: نسكب مرقة الدجاج في وعاء على النار، ونتركها حتى تغلي، ثمّ نضيف إليها بهارات الأرز، والأرز، ونتركه حتى ينضج نصف نضوج، ونصفي الأرز جيداً، ونضيف إليه مزيج الدجاج، ونغطيه بورق القصدير، ونتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق.
