كتب cheese tray with chips

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# رقائق الجبنة # صينية الكوسا بالجبنة # صينية النقانق بالجبنة # صينية الذرة بالجبنة # صينية الإفطار بالخضار والجبنة # صينية البطاطا بالفراخ مع الجبنة # صينية توست الجبنة # صينية شاورما الدجاج بالجبنة # صينية باللحم المفروم مع الجبنة # صينيه الخضار بالقشطة والجبنة # رقائق البطاطا وجبنة البارميزان # ما هي الجبنة الصفراء # ما هي الجبنة الزرقاء # جبنية بالجبنة السائلة # مين إلي أكل الجبنة # من الذي حرك قطعة الجبنة # من اخذ قطعة الجبنة الخاصة بي # من الذي حرك قطعة الجبنة الخاصة # كيف أعمل الجبنة # رقاق بالجبنة الموزاريلا

عرض المزيد

صينية الجبنة بالرقائق (معلومة)

مدّة التحضير	40 دقيقة
مدّة الطهي	45 دقيقة
عدد الحصص	15 حصة
طريقة الطهي	شوي

المكوّنات

أربعمئة وخمسين غراماً من جبنة الفيتا.
خمسةٌ وثمانون غراماً من جبنة الكيفالوتيري اليونانية، مبروشة.
ثلاثمئة وأربعين غراماً من عجينة الفيلو.
كوبان من الحليب.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة للدهن.
نصف كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من جوز الطيب.
أربع بيضات.

طريقة التحضير

تذويب ست ملاعق كبيرة من الزبدة فوق نارٍ متوسطة إلى هادئة.
إضافة الطحين وخفق المزيج لمدّة دقيقتين مع الخفق المستمر.
إضافة الحليب تدريجياً والاستمرار بالخفق المستمر بالخفاقة اليدوية أو بملعقةٍ خشبية.
إضافة الملح وجوز الطيب، وترك الخليط من خمس إلى عشر دقائق حتّى يبدأ بالغليان ويكثف قوامه.
وضع جبنة الفيتا في وعاء وهرسها باستخدام شوكة، وإضافة جبنة الكيفالوتيري لها.
تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وخمسةٍ وسبعين درجةٍ مئوية، ودهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة.
وضع أول شريحة من عجينة الفيلو في قاع الصينية، ودهنا بالزبدة المذوبة، وتغطية عجينة الفيلو بورق نايلون أثناء تحضير الطبق.
وضع نصف كمية العجينة فوق الرقاقة الأولى مع دهن الزبدة بين كل الطبقات، ورفع الرقائق من جوانب الصينية.
وضع خليط الجبنة فوق طبقات الرقائق، وتوزّع حتّى يصبح الخليط طبقة واحدة.
وضع ما تبقى من رقائق الفيلو فوق خليط الجبنة مع دهن كل طبقة بكميةٍ من الزبدة المذوبة.
دهن آخر طبقة من الرقائق بالزبدة، وحز الطبقة الثانية من الرقائق إلى ثلاث شرائح طولية باستخدام سكين حادة.
شوي الصينية في الفرن الساخن لمدّة خمسةٍ وأربعين دقيقة حتّى يشقّر وجهها ويصبح قوام الرقائق مقرمشاً.
ترك الصينية لمدّة خمس دقائق، ثمَّ تقطع صينية الرقائق بالجبنة إلى مربعات، وتقدّم ساخنة.