English  

كتب caramel and cream truffle work

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل ترايفل الكراميل والكريمة (معلومة)


المكوّنات

مكوّنات صلصلة الكراميل:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة والباردة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.


مكوّنات الترايفل:

  • كوب من كريمة الخفق.
  • كوبان من الفول السوداني المجروش.
  • كوبان من التوت المجفف.


طريقة التحضير

تحضير صلصة الكراميل:

  • وضع السكر مع الماء في قدر على النار.
  • ترك الخليط دون تحريكه حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان، فيمكن الخلط بملعقة من الخشب لدقيقة وبشكل لطيف.
  • وضع الزبدة الباردة وخلط المكوّنات بالملعقة الخشبيّة حتى تتجانس.


تحضير الترايفل:

  • مزج التوت المجفف مع الفول السوداني.
  • وضع الكريمة في كيس للحلويات، وصلصة الكراميل في كيس آخر.
  • وضع طبقة من الكريمة في طبق التقديم، ثمّ طبقة من الصلصة، وأخيراً طبقة من المكسرات.
  • إعادة الخطوات نفسها لزيادة عدد الطبقات.
المصدر: mawdoo3.com
 
(1)
ترتوف

ترتوف