كتب arabic cream preparation

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# إعداد خبز الصاج مع القشطة # إعداد كنافة القشطة # إعداد البف باستري بالقشطة # إعداد البسبوسة بالقشطة # إعداد وربات القشطة # إعداد الجبن بالقشطة # إعداد القشطة # إعداد القشطة بالنشا والعسل # القشطة العربية # طريقة عمل القشطة العربية # البوظة العربية بالقشطة والمكسرات # إعداد صينية الكنافة بالقشطة # إعداد بقلاوة بالقشطة # إعداد القشطة بماء الزهر # إعداد صوص الشوكولاتة بالقشطة # القشطة أو القشدة # طريقة الآيس كريم بالقشطة # القشطة بقشطة القيمر # كريم كراميل جاهز بالقشطة # طريقة الكريم كراميل بالقشطة

عرض المزيد

إعداد القشطة العربية (معلومة)

يسخَّن الحليب حتى يغلي، أي عندما يصل إلى درجة حرارة خمسين درجةً مئويَّةٍ.
يسخَّن الماء في وعاء آخر حتى يصل إلى درجة الحرارة نفسها، ويجب الحرص على عدم وصوله إلى درجة الغليان.
يوضع الحليب في صينيةٍ موضوعٌ في وسطها صحنٌ صغيرٌ عميق.
يوضع حليب في الصَّحن الموجود في وسط الصِّينيَّة، ويجب الإكثار من وضع الحليب؛ وذلك لتتشكّل رغوة عند سكبه في قعر الصَّحن، مع الاستمرار بذلك حتى الانتهاء من كمية الحليب كاملةً.
توضع صينية الحليب فوق الماء حتى تتعرض للبخار الصَّادر منه، مع إبقائها عليه لمدة نصف ساعةٍ تقريباً حتى تتكون طبقة القشطة السَّميكة.
ترفع الصينية عن الماء وتوضع جانباً حتى تبرد.
توضع الصينيَّة بزاوية مائلة للتَّخلص من الحليب الزَّائد الموجود تحت طبقة القشطة.
تثقَّب القشطة باستخدام السِّكين للسَّماح للحليب بالخروج منها، وبعد ذلك تحفظ القشطة في الثَّلاجة.

المصدر: mawdoo3.com