كتب إعداد الجبن بالقشطة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد البف باستري بالقشطة
# إعداد البسبوسة بالقشطة
# إعداد الكنافة بالقشطة
# العجة بالقشطة والجبن الكريمي
# حلاوة الجبن بالقشطة
# كنافة التوست بالقشطة والجبن
# المعكرونة بالقشطة والجبن
# إعداد صينية الكنافة بالقشطة
# إعداد بقلاوة بالقشطة
# إعداد صوص الشوكولاتة بالقشطة
# صينيه الخضار بالقشطة والجبنة
# طريقة عمل الجبنية بالقشطة
# كنافة بالقشطة والجبنة
# طريقة الجبنية بالقشطة
# طريقة الآيس كريم بالقشطة
# كريم كراميل جاهز بالقشطة
# طريقة الكريم كراميل بالقشطة
# الكريم كراميل بالقشطة والفواكه
# إعداد خبز الصاج مع القشطة
# إعداد القشطة العربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الجبن بالقشطة (معلومة)
المكونات
- لتران من الحليب السائل، كامل الدسم.
- أربع قطرات من مخثر الجبن ويوجد في الصيدليات، وهي نوع من أنواع البكتيريا.
- مُنكّهات الجبن.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في قدر صغير، ثمّ نضع هذا القدر في قدر أكبر مملوء بالماء -حمام مائي-، حتى نُسخّن الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة 50.
- نَضع قطرات المخثر ثمّ نَترك الحليب مدّة خمس وأربعين دقيقة، وبعد انتهاء الوقت سنجد أنّ الحليب أصبح على شكل كتل وأملس.
- بطريقة حذرة وباستخدام مِلعقة كَبيرة الحجم ومثقوبة ننقل كتل الجبن من القدر إلى وعاء آخر، ويُفضّل أن يكون من الفخار المثقب أو على قطعة قماش نَظيفة، ونتركه مدّة خمس ساعات حتى يتصفى من مائه دون تحريكه أو خلطه في درجة حرارة الغرفة، ولا نحاول أن نُصفّي الماء عنه.
- بعد مرور الوقت المُقرّر نبدأ بتمليح الجبن دون أن نلمسه، والسبب في ذلك حتى لا تدخل بكتيريا الجسم للجبن، وبعد ذلك نقلّب الجبنة مرّةً واحدةً في وعاء آخر، ونُملّحها من الجهة الاخرى، ثمّ نضعها في الثلاجة قليلاً.
- نُخرج الجبن من الثلاجة، ونُضيف إليه كميّة القشطة ونصف مِلعقة صغيرة من سكر البودرة، ونَخلط المكوّنات مع بعضها بحذر بملعقة خشب، ثمّ نضع الجبن في حافظة طعام، ويُفضّل أن تكون من النوع الزجاجي، حتى تحفظ الطّعام جيّداً ولا تُؤثّر على طعمه.
