كتب american sponge cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكيك الإسفنجي مع الكريمة المخفوقة
# طريقة عمل الكيك الإسفنجي
# الكيك الإسفنجي البسيط
# الكيك الإسفنجي بالسمنة
# الكيك الإسفنجي بالليمون
# الكيك الإسفنجي بالفانيلا
# الكيك الإسفنجي العادي
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# أنواع الكيك الإسفنجي
# الكيك الإسفنجي الأوروبي
# إعداد الكيك الإسفنجي
# مكونات الكيك الإسفنجي
# الكيك الإسفنجي مع صلصة الشوكولاتة
# صنع الكيك الإسفنجي منزليا
# عمل الكيك الإسفنجي بالكاكاو
# نصائح عند عمل الكيك الإسفنجي
# طرق الكيك الإسفنجي
# الكيك الإسفنجي بلونين
# الكيك الإسفنجي المنفوش
# الكيك الإسفنجي السادة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكيك الإسفنجي الأمريكي (معلومة)
المكوّنات
- ستّ بيضات كبيرات، مفصول البياض فيها عن الصّفار.
- كوب من الدّقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكّر الأبيض، مقسّم إلى كوبين.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- برش من حبّة ليمون واحدة أو من البرتقال.
- ثلاثة أرباع الملعقة من كريمة الترتار.
طريقة التّحضير
- حضّري جميع المكوّنات المذكورة، سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، وادهني الصينيّة التي تريدين الخبز فيها بالقليل من الزّبدة أو الزّيت.
- افصلي الصّفار عن البياض واخفقيه على سرعة عالية في حال استخدمتِ الخلّاط الكهربائي، أضيفي ثلثي الكوب من السكّر إلى الصّفار تدريجيّاً، اخفقي صفار البيض إلى أن تحصلي على خليطٍ كثيف وطريّ ذي لونٍ أصفرٍ زاهٍ.
- أضيفي خلاصة الفانيلّا والماء وبرش اللّيمون إلى خليط الصّفار.
- في وعاء خلط نظيف اخفقي البياض على سرعة متوسّطة بواسطة الخلّاط الكهربائي إلى أن يصبح قوام بياض البيض جامداً قليلاً، أضيفي بياض البيض إلى الصّفار وقلّبيه بخفّة.
- أضيفي الدّقيق المنخول إلى الخليط بالتّدريج، وقلّبي الخليط بخفّة من أسفل الوعاء إلى أعلى بواسطة ملعقة مطاطيّة.
- عندما يصبح لديك خليط كيك جاهز اسكبيه في الصّينيّة المحضّرة مسبقاً، ثمّ ضعيه في الفرن السّاخن لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تدخلي عوداً من الخشب في منتصف الصّينيّة ويخرج نظيفاً.
- أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي الكيك إلى أن يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ أخرجيه من الصّينيّة بلطف.
- عندما يبرد الكيك الإسفنجي تماماً زيّنيه بالكريمة المخفوقة والفواكه الطّازجة، وقّدميه مع كأسٍ من الشّاي أو العصير.
