حمّصي الطحين في مقلاة الووك الصينية، مع مراعاة عدم تلونه على نارٍ هادئةٍ، ثمَّ ارفعي المقلاة واتركيها جانباً.
ضعي السكر، وشراب الذرة، والماء، والخل على نارٍ عاليةٍ حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى مئةٍ وثلاث وثلاثينَ درجةٍ مئوية لمدة عشرينَ دقيقة.
برّدي خليط الكراميل حتى تصبحَ حرارته مئة درجةٍ مئوية، ثمَّ صبّيه في علبةٍ بلاستيكية.
عندما يبرد الكراميل ويُصبح قاسياً من الأطراف وطرياً من المنتصف اضغطي بالمنتصف بواسطة الأصابع مشكلةً حلقةً كبيرةً من الكراميل، وغمسيها بطبقةٍ متساويةٍ من الطحين المحمَّص.
اسحبي الحلقة من المنتصف، وأضيفي الطحين حتى تمنعي الجدائل من الالتصاق، واستمري بالسحب حتى يُصبحَ طولها أربعة أضعاف الشكل الأساسيّ.
لُفّي الحلقة من المنتصف مشكلة رقم 8 بالإنجليزية، واغمسيها مجدداً في الطحين، وشدّي الحلقة، واطويها مجدداً مع تغميسها في الطحين حتى تحصلي على حلقةٍ مليئةً بالخيوط الرفيعة.
قُصّي الحلقة، وشكّلي منها جدائل ملفوفةً على بعضها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.