books طرشي الموصل
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Mosul city
# Mosul State
# Mosul history
# Mosul fall
# Mosul house
# Mosul and Aleppo
# Mosul Dam
# Mosul Kibbeh
# Mosul Brigade
# Mosul mosques
# Mosul battle
# Mosul eye
# Mosul Logo
# Mosul problem
# Mosul and the Levant
# Mosul District
# Mosul - Nineveh
# Mosul mosques in different eras
# Mosul in the nineteenth century
# Mosul University College
View more
Source: mawdoo3.com
طرشي الموصل (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من الشمندر.
- كيلوغرام من اللفت.
- ملفوفة كبيرة.
- حبة كبيرة من القرنبيط.
- كمية من الملح.
- كمية من الخل الطبيعي.
طريقة التحضير
- وضع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ووضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح لكلّ كوب من الماء، ثمّ وضع الملفوف المقطع إلى أربع أجزاء في الماء المغلي، وتركه مدّةً لا تقلّ عن دقيقتين، وذلك من أجل المحافظة على أوراقها.
- إخراج الملفوف من الماء، ووضعه في مصفاةٍ للتخلص من الماء الزائد، وتركه مدّة عشر دقائق تقريباً، حتّى يبرد تماماً.
- تقطيع القرنبيط إلى أجزاء متوسطة، ووضعها في الماء المغلي مدّةً لا تزيد عن دقيقتين، ثمّ أخراجها ووضعها في المصفاة، للتخلص من الماء وتركها لتبرد قليلاً.
- تقطيع الشمندر واللفت إلى قطع متوسطة، ووضعهما في برطماناتٍ بشكلٍ متساوٍ، ووضع القرنبيط والملفوف فوقهما، وترتيب المكوّنات بشكلٍ متساوٍ.
- إضافة الخل الطبيعي حتى يغمر الخضروات ورجّ البرطمانات لفترةٍ قصيرةٍ، وذلك لمزج المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
- وضع البرطمانات في غرفةٍ معتدلة الحرارة لفترةٍ لا تقلّ عن أسبوع، حتّى ينضج تماماً.
