books صينية داوود الباشا

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Daoud Pasha tray with potatoes # How do I cook a potato tray? # How do I make a potato tray? # mandarin tray # tray yu # tray boxes # system tray # Freezing tray # written tray # Yue tray # date tray # burger tray # chicken tray # corn tray # iris tray # Liver Tray # Kofta tray # moussaka tray # pasta tray # potato tray

صينية داوود الباشا (Info)

مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لــ	أربعة إلى خمسة أشخاص

المكونات

حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.

مكونات خليط الكفتة:

ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم ناعماً.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة.
- الهيل المطحون.
- الملح.
- البهارات المشكلة.
بصلة صغيرة الحجم ومفرومة ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فصان من الثوم المهروس.

مكونات خليط الصلصة:

قرن من كلٍ من: الفلفل الأخضر والأحمر مفروماً ناعماً.
كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بصلتان كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية.
ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: النعناع المجفف، البهارات المشكلة.
حبتان من الطماطم كبيرة الحجم ومفرومة.
زيت ذرة للقلي.
أرز مسلوق وصنوبر مقلي للتقديم.

طريقة التحضير

وضع الزيت في مقلاة عميقة على أن يكون بارتفاع سنتيمترٍ واحد، ثم قلي مكعبات البطاطس فيها على نار متوسطة الحرارة.
وضع مكعبات البطاطس المقلية في طبق فرن واسع الحجم.

تحضير خليط الكفتة:

وضع كلٍ من: اللحم المفروم، الملح، القرفة، الثوم، البصل، الهيل، البهار، الكزبرة والبقدونس معاً في وعاء عميق، ثم تقليبهم معاً للحصول على عجينة متماسكة ثم تشكيلها بشكل كراتٍ صغيرة الحجم.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على النار، وإضافة كرات الكفتة إليها لقليها حتى يجف ماؤها ويصبح لونها ذهبياً، ثم وضعها مع البطاطس في طبق الفرن.
وضع كلٍ من: الثوم والبصل معاً في المقلاة نفسها وتقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبياً، ثم إضافة الفلفل الألوان إليهم مع الماء، النعناع، البهار، الملح، الطماطم ومعجون الطماطم وترك الصلصة تغلي على النار لسكبها على الكفتة.
إدخال صينية داوود الباشا إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، وتركها لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تتسبك وتنضج الصلصة.
إخراج الصينية من الفرن بعد نضجها، ثم تزيينها بالصنوبر وتقديمها ساخنة مع الأرز المسلوق.

Source: mawdoo3.com

(1)