books شيبس رقائق البطاطا
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
شيبس رقائق البطاطا (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | سبعون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكونات
رقائق البطاطا:
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- أربع حبّاتٍ من البطاطا متوسطة الحجم مغسولة جيداً دون تقشيرها.
- القليل من الزيت النباتي للقلي.
للتقديم:
- رشّة من جبنة الشيدر المبشورة.
- حبّة من البندورة المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- القليل من شرائح البصل الأخضر الرفيعة.
- كوب من الكريمة الحامضة المُخفّفة بالحليب -اختياري-.
طريقة التحضير
- تقطيع حبات البطاطا إلى شرائح رقيقة جداً ثمّ وضعها في وعاء وغمرها بالماء وتركها تنقع لمدّة ساعة كاملة أو أكثر حتى التخلص من النشا الموجود في البطاطا.
- وضع كميّة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ثمّ رفعها على نار معتدلة الحرارة حتى يسخن الزيت ثمّ إضافة شرائح البطاطا بالتناوب إلى الزيت وقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- رفع البطاطا عن النار ونقلها إلى صينية مُبطّنة بورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض من رقائق البطاطا ثمّ تتبيلها بالملح وتقديمها أو وضعها في طبق ورشّها بكل من: الجبنة المبشورة، قطع البصل الأخضر، الكريمة الحامضة المُخفّفة بالحليب وقطع البندورة.
