books شوربة الدجاج والخضراوات
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة الدجاج والخضراوات (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوِّنات
- قطعتان من الدجاج الفيليه.
- حبة متوسطة من البصل المقطعة إلى أرباع.
- قطعتان من ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عودان من الكرفس المفروم.
- خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ستة أكواب من الماء.
- فصان من الثوم المقطع لشرائح.
مكونات خليط الخضراوات:
- حبة متوسطة من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- الدقيق.
- البقدونس المفروم.
- عصير الليمون.
- كوب من كلٍ من:
- المشروم المفروم.
- الحليب.
- الكريمة السائلة.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- نصف كوب من البازيلاء.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التَّحضير
- وضع الدجاج، البصل، ورق الغار، الكرفس، الثوم، الفلفل، الملح والماء في قدر متوسط الحجم، وتركه يغلي على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
- إخراج الدجاج وتصفية المرق ووضعه جانباً، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- وضع زيت الزيتون في قدر واسع ووضع القدر على نار متوسطة ثمَّ إضافة البصل، الجزر والمشروم وتقليب المكونات إلى أن يتذبل البصل.
- إضافة الدقيق مع التقليب لبضع ثواني، ثم إضافة الطماطم والبازيلاء والتقليب لتختلط المكونات.
- إضافة الدجاج، المرق والحليب وترك الشوربة إلى أن تغلي.
- تغطية القدر وتركها تُطهى على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج الخضراوات.
- إضافة كريمة الطبخ إلى الشوربة وتقليبها لتختلط جيداً.
- سكب الشوربة في طبق عميق، وتوزيع البقدونس وعصير الليمون عليها.
