books حفظ الاغذية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Food preservation methods
# Food preservation and processing
# Food preservation by irradiation
# Preserving food with preservatives
# Maintain proper nutrition
# Food preservation by refrigeration and freezing
# Food preservation and storage
# Food preservation and the health and economic benefits that follow
# Keeping food saturated
# food preservation desalination
# Food preservation by drying
# Food preservation by refrigeration
# High pressure food preservation
# Maintaining constant nutrition
# Food preservation and storage in hotel establishments
# food preservation technology
# Food preservation theory and practice
# Food preservation by freezing
# Food preservation and hotel storage
# Food Preservation Handling Systems
View more
Source: mawdoo3.com
حفظ الأغذية (Info)
هناك عدة طرق لحفظ الأغذية منها الحفظ بالتخليل: وهي طريقة حفظ الخضار، والحفظ بالتسكير كما في حفظ الفواكه وإنتاج المربيات المختلفة، والحفظ بالتجفيف أي تعريض الصنف الغذائي لأشعّة الشمس لفترةٍ محددة حتى تجف كافة السوائل الموجودة فيه ويُحفظ لمدة أطول، وهذه الطريقة استخدمت مع اللحوم، والخضار، والفواكه، منذ قديم الزمان، وكل هذه الطرق أثبتت عبر الزمن فعاليتها في حفظ الخضروات، والفواكه، لمدة طويلة مع الاحتفاظ بنسبةٍ كبيرة من عناصرها الغذائية. الطرشي صنف من المخللات المتميزة بتنوعها، سوف نتعرّف على طريقة تحضيره في هذا المقال.
