books الكيك المالح
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الكيك المالح (Info)
| مدَّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6-8 أشخاص |
المكوِّنات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمية.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم.
- ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود والأخضر المفروم.
- أربعة أصابع من النقانق المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.
طريقة التحضير
- تجهيز قالب كيك مفتوح من الوسط ودهنها بالزيت.
- خلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير جيداً.
- خلط الزبدة مع اللبن وأنواع الجبنة والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي.
- إضافة خليط الدقيق والتقليب مدَّة دقيقة إلى دقيقتين.
- إضافة نوعي الفلفل الرومي والزيتون والنقانق والتقليب جيداً.
- صب الخليط في القالب المحضر، ورش القليل من الزيت على الوجه.
- رش الزعتر بالسمسم.
- تغطية القالب بورق النايلون وتركه مدَّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.
- خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
- إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد مدَّة عشر دقائق، ثمَّ قلب الكيك على طبق التقديم.
