books الدجاج المشوي بالأكياس
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الدجاج المشوي بالأكياس (Info)
المكوّنات
- دجاجتان مقطعتان.
- حبة ليمون مقطعة.
- ثلاثة فصوص متوسطة من الثوم، المطحون ناعماً.
- ربع كأس من لبن الزبادي.
- ثماني ملاعق صغيرة من الكاتشاب.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الباربكيو.
- ست ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- ست ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من الغارام ماسالا.
- أربع ملاعق صغيرة من بهار البرياني.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً بالماء البارد، ثمّ نفركه بقطع الليمون.
- نصنع ثقوب صغيرة في قطع الدجاج، وذلك بواسطة سكين حادة.
- نحضر التتبيلة: نضع في وعاء متوسط لبن الزبادي، والكاتشاب، والثوم المهروس، والصويا، والباربكيو، والخل الأبيض، وبهار البرياني، وبهار الغارام ماسالا، والفلفل، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، ثم نخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضع التتبيلة الجاهزة فوق قطع الدجاج، ونتركها جانباً لمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
- نضع قطع الدجاج المتبلة في الأكياس الخاصّة بالفرن، ثم نغلقها بإحكام، ومن ثم نضعها في صينية مناسبة.
- ندخل صينية الدجاج إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تقلّ عن تسعين دقيقة، وذلك حتى ينضج الدجاج بشكل كامل، ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرج صينية الدجاج من الفرن، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق، ثم نضع قطع الدجاج في طبق مناسب للتقديم، ونقدمها ساخنة.
