books الجولاب جامون
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الجولاب جامون (Info)
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسط |
المكوّنات
- ثماني ملاعق من الدقيق.
- كوب ونصف من اللبن البودرة كامل الدسم.
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكّر.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ست ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الحبهان الحب.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
- وضع السكّر والماء على النار وترك الخليط حتى يغلي، ثمّ إضافة عصير الليمون وترك الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
- إضافة الحبهان، والزعفران وترك الخليط لمدّة عشر دقائق إضافية، ثمّ رفعه عن الغاز.
تحضير الجولاب جامون:
- وضع جميع مكوّنات العجينة في العجان الكهربائيّ وخلط المكوّنات للحصول على خليط متماسك.
- تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة، ثمّ تحميرها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبيّة اللون، مع مراعات إخراج الكرات من الزيت سريعاً حيث إنّها تحتوي على اللبن الذي يُساهم في تحميرها بسرعة.
- وضع الجولاب جامون المقلي في الشربات الساخن، ثمّ تقديمها فوراً.
