books الجلاش بالجبنة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الجلاش بالجبنة (Info)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من عجينة البقلاوة.
- كوب ونصف من السمنة الذائبة.
مكوّنات الحشوة:
- خمسمئة غرام من جبنة الفيتا.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كمية من الفلفل الأسود.
- حبة من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر منزوع النواة والمقطع.
مكوّنات الوجه:
- صفار بيضة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء جبنة الفيتا، وجبنة الموزاريلا، والبندورة، والزيتون، والفلفل الأسود، والبابريكا، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- ندهن صينية الفرن بكمية قليلة من السمنة، ثمّ نمد شريحة من عجينة الجلاش.
- ندهن وجهها بالسمنة، ثمّ نمد الشريحة الثانية.
- نعيد الكرّة حتى تتشكل لدينا أربع طبقات.
- نضع الحشوة على العجينة بطريقة متساوية، ثمّ نغلقها بشريحة من العجين.
- ندهنها بالسمنة، ونمد فوقها بطبقة ثانية من العجينة.
- نعيد الكرّة حتى تتشكل لدينا أربع طبقات، مع الحرص على دهن كل طبقة بكمية قليلة من السمنة.
- نخلط في وعاء الحليب، وصفار البيض، ثمّ ندهن المزيج على وجه الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن، ونتركها حتى تنضج، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
