books آيس كريم الفرولة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
آيس كريم الفرولة (Info)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من الفراولة.
- ثلاثة أرباع الكوب، وملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- خمسمئة مليلتر من الحليب كامل الدسم، والقشطة.
- عود من الفانيلا.
- صفار عشر بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قطعي حبات الفراولة إلى مكعبات صغيرة، ثم انثري عليها ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- اتركي قطع الفراولة جابناً لفترة من الزمن.
- ضعي الحليب السائل، والقشطة، وعود الفانيلا في قدر.
- قلبي المكوّنات السابقة، واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان.
- أبعدي الخليط عن النار، واتركيه جانباً لمدة تصل إلى عشرين دقيقة.
- اخلطي صفار البيض مع السكر المطحون، واخفقيهما جيداً حتى يتغير لون البيض.
- أزيلي عود الفانيلا، واسكبي خليط الحليب على البيض والسكر، مع الحرص على التحريك الجيد أثناء السكب وبعده.
- ضعي الخليط على نار هادئة، وقلبيه من وقت لآخر حتى يصبح القوام سميكاً.
- اتركي المكوّنات جانباً حتى تبرد تماماً.
- اخفقي قطع الفراولة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الفراولة المهروسة، وعصير الليمون للخليط السابق، واحفظيه في وعاء محكم الإغلاق.
- أدخلي البوظة في الجزء العلوي من الثلاجة.
