العربية  

books zinging fingers work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل أصابع الزنجر (Info)


المكوّنات

  • ثلاث شرائح من الدجاج منزوع العظم.
  • حبة كبيرة من البصل ومقطعة إلى أرباع.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الطبيعي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب من زيت الذرة للقلي.


مكوّنات الخليط:

  • كوب من الطحين.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • بيضتان.


طريقة التحضير

  • وضع قطع الدجاج في وعاء كبير وعميق.
  • وضع كلّ من البصل، والثوم، وعصير الليمون، والخل، والكزبرة، والفلفل، والبابريكا في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً، حتى التجاتس التام.
  • إضافة الخليط الناتج على قطع الدجاج، وتقليب المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
  • غمس قطع الدجاج في الخليط، وتركها لعدة دقائق.
  • تحضير خليط الطحين بوضع الطحين، والنشا، والبيكنج باودر، والملح، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل في وعاء متوسط الحجم، وخلط المكوّنات مع بعضها بخفة تامة باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • وضع البيض في وعاء عميق، وخفقها بشوكة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن.
  • مسح قطع الدجاج بخفة تامة للتخلص من خليط النقع، ثمّ وضع الأصابع في خليط الطحين، وتغطيتها بطبقة كافية، ثمّ وضعها في طبق البيض.
  • وضع أصابع الدجاج المجهزة داخل الزيت الساخن، وتركها حتى تنضج تماماً وتتحمر.
  • إزالة قطع الدجاج من الزيت، ووضعها على أوراق المطبخ، للتخلص من الزيت الزائد.


Source: mawdoo3.com