العربية  

books yemeni beans work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل فول يمني (Info)


المكوّنات

  • عبوة من الفول.
  • حبة من كلّ من: البصل صغير الحجم، والطماطم صغيرة الحجم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كزبرة مفرومة -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن أو الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كأس من الماء.


طريقة التحضير

  • نفرم البصل ناعماً ونضعه في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه السمن، ونقلبه جيداً إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • نقطع حبة الطماطم، ثمّ نضيفها إلى مزيج البصل، ثمّ نفرم الثوم، ونضيفه، ونستمر بالتحريك إلى أن تذبل الطماطم، ثمّ نضيف الصلصة، ونحركها جيداً ونتركها لمدة ستين ثانية.
  • نهرس الفول، ثمّ نضيفه إلى مزيج البصل والطماطم، ثمّ نضيف الماء ونحرك المزيج جيداً.
  • نتبل الفول بالكمون والملح، ونخلط جيداً ثمّ نخفض درجة الحرارة، ونتركه لمدة خمس دقائق إلى أن ينضج، ثمّ نضعه في أطباق التقديم.


Source: mawdoo3.com