العربية  

books weight loss dishes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أطباق لتخفيف الوزن (Info)


أصابع الخضار بصلصة الزبادي

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • الفلفل الأسود الطازج المطحون.
  • حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد عند التقديم.
  • ثلاثة أرغفة كبيرة من الخبز العربي المقطع إلى مثلثات.
  • رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تحميص الخبز في الفرن مع زيت الزيتون، والزعتر البري حتّى يصبح مقرمشًا.
  • خلط كلٍ من: اللبن الزبادي، والملح، والثوم، والليمون، والفلفل في وعاء صغيرة، ثمّ سكب الخليط في طبق التقديم وإضافة بعض زيت الزيتون.
  • رص الخضروات، والخبز في صحن كبير، ووضع طبق اللبن الزبادي في المنتصف، وتقدّيمها.


شوربة الخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص


المكوّنات

  • حبة من الفلفل الحلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان من الكوسا، حجم وسط.
  • حبة من كلٍ من:
    • الجزر كبيرة الحجم.
    • البطاطا.
    • الباذنجان.
    • الطماطم.
  • بصلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم، المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعبان من مرق الخضار، أو الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • نصف كوب من الشعرية.


طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل، والكوسا، والجزر، والبصل، والباذنجان، والطماطم، والبطاطا، ثمّ وضعها في قدر متوسط الحجم.
  • قلي الباذنجان ووضعه في طبق جانباً.
  • تقليب البصل، والثوم مع قليل من الزيت النباتي، ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا جيداً.
  • إضافة مكعبات مرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والبهارات.
  • إضافة ماء مغلي وترك الشوربة لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ إضافة الشوفان، والشعيرية، والطماطم، والباذنجان وغليها لمدّة عشر دقائق ثمّ تقديمها.


سلطة المعكرونة بالكينوا

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص شخص


المكوّنات

  • مئة غرام من المعكرونة المطبوخة، (خمسون غراماً من المعكرونة النيئة).
  • ثمانون غراماً من الكينوا المسلوقة.
  • خمسون غراماً من زهيرات البروكولي.
  • نصف حبة من الجزر المفرومة.
  • حبتان من الأرضي الشوكي منقوعتان ومصفيتان ومقطعتان إلى أرباع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خردل الديجون.
  • ست حبات من الطماطم العنبية الشكل.
  • نصف حبة من الخيار المقطع إلى شرائح.
  • ثلاثون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
  • ست حبات من زيتون الكالاماتا.


طريقة التحضير

  • غلي قدر كبير من الماء المملح بشكل خفيف.
  • سلق المعكرونة في الماء المغلي لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج.
  • سلق الكينوا في قدر من الماء المملح.
  • غسل المعكرونة بالماء البارد حتى تبرد ثم نصفيها من الماء الزائد.
  • نقل خليط المعكرونة إلى وعاء كبير الحجم ثم نضيف الكينوا.
  • خلط كل من: الخل، والزيت، والزعتر البري، وعصير الليمون، والخردل، والثوم في وعاء منفصل آخر.
  • إضافة كل من: الأرضي الشوكي، والخيار، وجبنة الفيتا، والزيتون، والطماطم العنبية، والبقدونس وخلط المكوّنات معاً.
  • إضافة المعكرونة والكينوا وخلط المقادير معاً، وتقديمها.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Main Dishes

Main Dishes