العربية  

books ways to make meat tender

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرق ليصبح اللحم طريا (Info)


  • ننقع اللحم بعصير الكيوي الطبيعي لمدة ساعة قبل أن نشويه.
  • نرش القليل من بيكربونات الصودا على اللحم ونتركه لمدة ساعة ثم نغسله بالماء ونجففه ونطهوه بالطريقة التي نريد، حيث تعمل بيكربونات الصودا على تحطيم البروتينات وإكساب اللحم قواماً طرياً.
  • ننقع اللحم بالقهوة أو الشاي الأسود لمدة نصف ساعة قبل شويه، وذلك لأن القهوة تعمل على تطرية اللحم.
  • نضيف الزنجبيل لتتبيلة الستيك لأن الزنجبيل يعمل كمادة ملينة للحم.


Source: mawdoo3.com