العربية  

books vitamin sources and their importance

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مصادر الفيتامينات وأهميتها (Info)


يلعب كل نوع من أنواع الفيتامينات دوراً حيويا ومهماً في جسم الإنسان، و بمجرد انخفاض مستواه عن الحد الطبيعي، فإنّه قد يؤثر سلباً في العديد من العمليات الحيوية. ولأنّ الغذاء هو المصدر الأهم للحصول على الفيتامينات ففيما يأتي نذكر أهمّ المصادر الغذائية لبعض أنواع الفيتامينات:

  • فيتامين أ: يُعدّ فيتامين أ مهماً للرؤية، وجهاز المناعة، وهو متوفر في البطاطا الحلوة، والجزر، والسبانخ.
  • فيتامين ب1: تكمن أهميته للجسم في دوره في عمليات أيض الكربوهيدرات وبعض البروتينات، ويتوفر في الخبز، والحبوب الكاملة.
  • فيتامين ب2: يعمل على تحويل الطعام إلى طاقة، ويساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء، ويُمكن الحصول عليه من: الحليب، والحبوب المدعمة.
  • فيتامين ب3: يُساعد الجسم في عمليات الهضم، ويوجد في منتجات اللحوم، والأسماك، والدواجن.
  • فيتامين ب5: يقوم بتحويل الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون إلى طاقة. ويمكن الحصول عليه من الدجاج، واللحم البقري، والبطاطا، والشوفان.
  • فيتامين ب6: يُساعد الجسم في عملية الأيض، كما أنّ له دوراً مهماً في تطور دماغ الأطفال، وهو متوفر في الحمص، والبطاطا، واللحوم.
  • فيتامين ب7: يساعد الجسم على صنع الدهون والبروتينات الضرورية للجسم، ويتوفر في كبد الحيوانات، والفواكه، واللحوم.
  • فيتامين ب12: يُساعد الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء، ويمكن الحصول عليه من الأسماك، والدواجن، واللحوم، ومنتجات الألبان.
  • فيتامين ج: يُساعد على حماية الخلايا ضد التلف وصنع الكولاجين، كما وإنّ له دوراً في دعم جهاز المناعة، ويوجد في الفلفل الأحمر والأخضر، والكيوي، والفواكه الحمضية، والفراولة، والطماطم.
  • فيتامين د: يلعب دوراً مهماً في عملية التواصل بين الدماغ وبقية أجزاء الجسم، كما أنّه مهم للعظام، والعضلات، والجهاز المناعي، ويتوفر فيتامين د في زيوت كبد الأسماك، ومنتجات الألبان، والحبوب المدعمة.
  • فيتامين هـ: يحمي الجسم من تلف الخلايا، ويوجد في بذور دوار الشمس، والزيوت النباتية، وزبدة الفول السوداني.
  • فيتامين ك: يلعب دوراً في المحافظة على صحة العظام، ويساعد على تخثر الدم، ومن الأطعمة التي تحتوي عليه: القرنبيط، والسبانخ، والكرنب.


Source: mawdoo3.com